地溝油問題自媒體曝光以來備注矚目，隨著越來越多人關注地溝油事件，很多地溝油相關的新聞被陸續(xù)曝光出來。前段時間更有新聞爆出地溝油的提煉者收入破六千，可見這一行業(yè)果然是暴利。下面請跟隨小編來看看整件事情的始末。

　　近日，一位做“地溝油”生意十年之久的李先生向媒體透露，說要揭開這個地溝油事件，記者便隨著他提供的線索順藤摸瓜展開追蹤采訪。

　　花錢買垃圾——煉油

　　“毫不隱瞞地說，我和‘地溝油’打交道已經(jīng)十年了。”對于李先生的開場白，記者有些驚訝。經(jīng)了解方得知，李先生雖然是做“地溝油”生 意的，但他的廠子是經(jīng)環(huán)保、工商等部門批準注冊的合法企業(yè)，主營回收“地溝油”，加工制成塑脂酸鉀等化工原料，提供給油漆、生物柴油等生產廠家作為原料。許多人到大酒 店找關系、托門子，甚至送錢，為的就是能拉走餐飲垃圾，從中煉油牟利。

　　“地溝油”搖身變成食用油，實際上是一個泛指的概念，是人們在生活中對于各類劣質油的通稱。

　　“地溝油”大體分三類

　　一是狹義的“地溝油”

　　將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經(jīng)過簡單加工、提煉出的油;

　　二是劣質豬肉

　　豬內臟、豬皮提煉后產出的油;

　　三是用于油炸食品的油

　　使用次數(shù)超過規(guī)定后，再被重復使用或往里邊添加一些新油后重新使用的油，這種油也被稱之為“炸貨油”。

　　據(jù)了解，餐飲企業(yè)的廢油一般都有專人收購，收購者與餐飲企業(yè)有著穩(wěn)定的購銷關系，每年按餐館規(guī)模支付一定的費用，幾千元到上萬元數(shù)額不等。然而，這上萬元的高價遠遠 超過了加工化工原料企業(yè)所能承受的極限。

　　那么為什么還是有人愿意花大價錢去收購呢?李先生一語道破玄機——“肯花大價錢的主兒是買餐廚垃圾去煉重返餐桌的‘食用油’了。 ”

　　晝伏夜出的淘油者

　　4月2 日晚9時許，記者蹲守在親賢街飯店聚集地帶，親眼目睹一衣著破舊的男子騎著掛有鐵皮桶的自行車，走進這一帶每個餐館的廚房后院。他掀開污水井蓋，里面漂浮著一些 黏稠的褐色東西，那是清洗碗碟后的油脂、洗潔精和飯渣混合物。而該男子來此的目的就是收集這些廢棄油脂。他腳穿雨鞋，操起長長勺柄的大勺伸入井中，一點點地把“地溝油 ”掏出來，再裝入旁邊的黑鐵桶里，不一會兒便鐵桶漫溢。

　　記者上前與他拉呱兒，問及這些掏出污物是喂豬嗎?該男子眼皮一翻，豬現(xiàn)在還吃這個?都是飼料喂著哩。他很謹慎地說，是運往小店的廠子里煉油。他只負責收集，運送，但具 體煉成的油做甚，東家不讓打聽，他也不敢問。

　　每當夜幕降臨，我們經(jīng)常會看到這樣的一幕：一位衣衫襤褸的男子開著一輛滿載泔水桶的三輪摩托車，在街頭慢慢前行，一路不斷散發(fā)的餿臭味和濃濃尾氣，令路上的行人掩鼻 避之。而這些令人作嘔的餐飲垃圾不久前或許還堆積在某個餐館的泔水桶、隔油池或是餐館附近的下水道里。像這樣的掏廢棄油脂的人不在少數(shù)，大多晝伏夜出，汽車、蹦蹦車、自行車啥都 有，各有門道，各有地盤，互不相擾。