枸杞子怎么吃
枸杞菜粥
原料
枸杞子2大匙,米飯1茶碗,水6杯,油菜1棵,鹽1小匙多。
做法
1、米飯加入深鍋中,加水煮沸,注意防止溢出,用文火煮1小時(shí)。
2、油菜洗凈,去根,放在加鹽的熱水中焯一下,切成 3-4cm長的段。
3、枸杞子若是鮮品,柔軟,則不需處理,若是干品,必須浸泡溫水中,使其變?nèi)彳洝?/p>
4、粥煮好后,加入鹽、青菜。枸杞子,稍煮一下即成。
枸杞油爆河蝦
原料
河蝦500克,枸杞子30克。
做法
1、將枸杞子洗凈,其中一半加水煎煮,提取枸杞子濃縮汁15毫升,另一半置小碗內(nèi),上籠蒸熟。
2、選擇大的河蝦,剪去蝦須,洗凈,瀝干水份。將炒鍋燒熱,注入植物油,燒至八成熱時(shí),分兩次投入河蝦,炸至蝦殼發(fā)脆,用漏勺撈出,瀝于油。
3、鍋內(nèi)留適量余油,投入蔥末、姜末、白糖、料酒、精鹽、味精、枸杞子濃縮汁和清湯,煮沸。稍稠后,投入蝦和熟枸杞子,翻幾個(gè)身,加入香油即成。
總結(jié):說枸杞泡水的壞處不是說枸杞泡水就是傷害我們的健康,而是不正確的食用枸杞會(huì)對(duì)身體造成傷害,特別是現(xiàn)在市場上那么商人為了使枸杞看起來顏色更加好看,會(huì)添加一些添加劑,這些添加劑就會(huì)危害我們的健康,而且食用枸杞也要適量食用,免得引起上火。