石斛洋參烏雞湯
原料
烏雞一只，石斛15克，西洋參30克，山楂15克;姜片、蔥段、料酒，鹽雞精適量;
制法
烏雞宰殺洗凈，斬塊;藥材洗凈;鍋內(nèi)燒水開后放入烏雞雞肉煮5分鐘后撈出洗凈放入瓦煲，加入姜片、蔥段、料酒和適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時(shí)，加鹽、雞精調(diào)味即可。
功效
補(bǔ)中益氣，生津，恢復(fù)體力，抗疲勞。
鐵皮石斛鱔魚湯
原料
黃鱔500克，當(dāng)歸\黨參12克，鐵皮楓斗15克;料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。
制法
黃鱔切絲備用;鐵皮楓斗洗凈，生姜洗凈切絲，黨參、當(dāng)歸裝入紗布袋扎緊口備用;鱔魚、鐵皮楓斗、中藥袋及調(diào)料一并放入砂鍋內(nèi)，加適量清水。先用武火燒沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小時(shí)，去出藥袋，加入鹽及調(diào)味品后即可。
吃法
吃魚喝湯，可佐餐服食，連續(xù)服食5-7日。
功效
氣血兩虧之胃癌。
