6、枸杞豬肝湯

　　豬肝100克，枸杞子50克，黃酒，精鹽，蔥段，姜片，胡椒粉，豬油各適量。將枸杞子去雜，洗凈，切成片。鍋燒熱，放入豬油，下豬肝片煸炒，加入黃酒，蔥段，姜片，精鹽，繼續(xù)煸炒，加入清水適量，放入枸杞子共煮，煮至豬肝熟透，再加胡椒粉調(diào)味。

　　功效：滋腎，潤(rùn)肺，養(yǎng)血，補(bǔ)肝，明目

　　腎虛的癥狀有哪些

　　生活中，雖然常有人捂著腰，開玩笑說自己腎不好，但事實(shí)上，真正了解腎臟疾病表現(xiàn)的人，不足10%，甚至許多非腎臟科大夫?qū)δI臟疾病都知之甚少。那么，作為五臟六腑中的重要器官之一，腎都有哪些重要作用，為何腎臟疾病頻頻高發(fā)?看腎病學(xué)家怎么說。

　　腎不好，五臟六腑都生病

　　心肝脾肺腎，雖然腎排在五臟后，但它的作用卻是重要的。北京協(xié)和醫(yī)院腎內(nèi)科畢增祺教授給記者打了個(gè)比方：如果把腎比喻成一個(gè)“鍋爐”，身體燃燒后產(chǎn)生的“煤渣”(代謝物)都必須經(jīng)鍋爐排出。一旦“鍋爐”出現(xiàn)問題，廢物排不出去，不僅會(huì)損毀“鍋爐”，整個(gè)系統(tǒng)也會(huì)崩潰。

　　正是因?yàn)槟I有這三大功能，所以腎一出現(xiàn)問題，身體其他部位也會(huì)出現(xiàn)問題。陳香美院士說，腎病早期多為疲勞、乏力，眼瞼浮腫、顏面蒼白，尿中大量泡沫、排尿疼痛或困難。接下來(lái)會(huì)產(chǎn)生食欲減退、惡心嘔吐、腰痛、夜尿增多、全身水腫、血壓升高、呼氣帶尿味、骨痛、皮膚瘙癢、肌肉震顫、手腳麻木、反應(yīng)遲鈍等。如果嚴(yán)重了，上述各種癥狀繼續(xù)加重，同時(shí)會(huì)導(dǎo)致心、肝、肺等多臟器功能衰竭。

　　腎病是“沉默殺手”

　　新的流行病學(xué)調(diào)查顯示，慢性腎臟病已經(jīng)成為威脅全世界公共健康的主要疾病之一，其患病率甚至高于某些常見癌癥。

　　專家則進(jìn)一步指出，中國(guó)慢性腎病的患病率為10%左右，每年因尿毒癥死亡者約為45萬(wàn)，“這一結(jié)果令人震驚，這與人們不會(huì)保護(hù)自己的腎臟有很大關(guān)系。”

　　“與其他危害人類健康的重大疾病相比，慢性腎臟病可以說是一個(gè)沉默的殺手。”專家介紹，慢性腎病包括腎炎、腎病綜合征、腎功能衰竭、尿毒癥等。這些疾病表現(xiàn)得十分隱匿，起病時(shí)沒有明顯癥狀，不容易引起患者重視，因此許多病人開始就醫(yī)時(shí)就已經(jīng)發(fā)展為腎臟病的終末期，甚至尿毒癥。“尿毒癥患者平均每年醫(yī)療花費(fèi)超過10萬(wàn)元，使許多家庭‘因病致貧、因病返貧’。”而避免的好辦法，就是正確保護(hù)好自己的腎。

　　四大生活方式傷腎

　　如今，人們?cè)絹?lái)越注重營(yíng)養(yǎng)與健康，但腎病發(fā)病率為何依然居高不下?威廉?米奇教授認(rèn)為，這是由多種因素共同造成的，人們的生活方式與腎臟健康關(guān)系密切。陳香美院士也表示，現(xiàn)代人有四大傷腎的生活方式。

　　吃海鮮、喝啤酒

　　吃大量的高蛋白飲食，如大魚大肉等，會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸和尿素氮等代謝廢物，加重腎臟排泄負(fù)擔(dān)。而大量飲酒容易導(dǎo)致高尿酸血癥，這些習(xí)慣同時(shí)可引起高血脂等代謝疾病，引發(fā)腎臟疾病。夏天到了，很多人喜歡邊吃海鮮邊喝啤酒，這種方式曾被腎內(nèi)科醫(yī)生稱為“傷腎的吃法”。