糖尿病人的飲食問題一直比較受關(guān)注，在我們印象中，糖尿病人就是什么美食都不能吃，就是吃也不能盡情的吃。今天就給大家介紹適合糖尿病人的美味食譜，不比正常人的差哦，來看看吧。

　　糖尿病人食譜

　　一、節(jié)瓜蠔豉燉瘦肉湯

　　材料：蠔豉50克、瑤柱10克、瘦肉250克、冬菇(干)4朵、姜2片、水5碗。

　　做法

　　1、節(jié)瓜刮毛削皮洗凈，切塊;

　　2、 蠔豉浸泡洗凈;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質(zhì);

　　3、瘦肉洗凈切塊;

　　4、煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水小火燉一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　二、茯苓豆腐

　　材料：北豆腐500克，茯苓30克，松子仁40克，胡蘿卜25克，鮮香菇30克，雞蛋清40克，鹽3克，黃酒5克，豌豆淀粉5克。

　　做法

　　1、豆腐擠壓除水，切成小方塊;

　　2、香菇、胡蘿卜洗凈，切成菱形薄片;

　　3、雞蛋清打至泡沫狀;

　　4、將豆腐塊，撒上茯苓粉、鹽;

　　5、將豆腐塊擺平，抹上雞蛋清，擺上香菇、胡蘿卜、松仁;

　　6、入蒸鍋內(nèi)用旺火蒸10分鐘，取出;

　　7、清湯、鹽、料酒倒入鍋內(nèi)燒開，勾成白汁芡，澆在豆腐上即成。

　　三、海米拌菠菜

　　材料：蝦米30克，菠菜500克，鹽3克，醋10克，香油5克，味精2克。

　　做法

　　1、將蝦米用水泡發(fā)洗凈待用;嫩菠菜洗凈，切成3厘米長的段，放入沸水鍋內(nèi)焯撈入涼開水內(nèi)過涼，取出瀝干水分;精鹽、味精、醋和香油同放一碗內(nèi)調(diào)成味汁。

　　2、菠菜放入盆內(nèi)，撒上海米，澆入味汁，拌勻即成。