團魚羊肉湯

　　從藥性而言，團魚(鱉)偏于涼，羊肉偏于溫，兩者相合則藥性較為平和，具有滋陰養(yǎng)陽、補氣養(yǎng)血等養(yǎng)生保健功效，對氣血陰陽均有滋益之功。

　　材料

　　原料

　　團魚(鱉)1000克，蘋果50克，羊肉500克

　　調(diào)料

　　生姜、味精各5克，食鹽6克，胡椒0.5克

　　做法

　　1、團魚(鱉)放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內(nèi)臟洗凈。

　　2、將羊肉洗凈切成2厘米見方的小塊，用開水焯一下，撈出洗干凈備用。

　　3、將團魚肉也切成2厘米見方的小塊，和羊肉一起放入鍋內(nèi)，加蘋果、生姜及水適量，置大火上燒開，移至小火燉熬至熟爛。

　　4、加入食鹽、胡椒粉調(diào)味即成。

　　營養(yǎng)價值

　　1、常食甲魚會降低血膽固醇，因此對冠心病和心臟病患者有益。

　　2、補腎健骨。對腰脊疼痛、脛軟膝酸等不適者具有較好的療養(yǎng)價值。

　　3、滋陰清熱。適用于陰虛潮熱，盜汗，或熱盛傷津而見舌紅、口燥等癥。

　　4、防治肺結(jié)核，體制虛弱。

　　5、能有效預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病。

　　總結(jié)：甲魚的功效很多，而且甲魚也是道美味。很多會吃，上面小編給大家提供的是幾道甲魚湯的做法。大家認真看看，喜歡那道就可以學著做?，F(xiàn)在冬季，天氣冷，一家人坐在一起和甲魚湯是一件不錯的事情。