地溝油的回收

　　很多網(wǎng)友曾在桂林生活網(wǎng)發(fā)帖稱見過有人掏撈飯店下水道的油層。這讓他們相信，“地溝油”行業(yè)在桂林早已成型，但其利益鏈條的終端在哪，誰也摸不透。

　　記者在市內(nèi)幾家飯店的下水道口連日守候，試圖走近這個神秘行業(yè)。

　　驂鸞路桂林國際飯店南側(cè)的通道有好幾個下水井蓋，其中一個被鏈條鎖起。附近一位居民說，清晨經(jīng)常看見有人打開井蓋掏撈裝桶。

　　該飯店一位工作人員告訴記者，井蓋下便是飯店廚房含油廢水流向的隔油池。

　　9月29日上午7時許，一輛銀色面包車停在井蓋邊。幾名男子從車上搬下兩個藍(lán)色塑料桶，打開井蓋開始掏撈。隔油池里的殘渣和漂浮油層被分裝在塑料桶里。在用塑膠棒對隔油池和廚房的下水道進(jìn)行疏通后，他們駕車離開。

　　“他們經(jīng)常來打撈疏通的，把殘渣清理掉，把含油層拉回去。”飯店的工作人員說。

　　記者跟隨這幾名男子，整個上午，他們?nèi)チ蓑夳[路香檳城、信義路曾三家味館等10多家飯店，重復(fù)打撈“地溝油”。臨近中午，面包車駛上桂磨大道，轉(zhuǎn)向光輝村一條小道，后進(jìn)入一個大院。院子鐵門旁掛著一個招牌——— 桂林高新區(qū)恒鋒油脂廠。

　　次日中午，記者再次來到恒鋒油脂廠。推開鐵門，便看到堆疊在一角的10來個藍(lán)色塑料桶。廠區(qū)有三四百平米，分為煉油池、廢渣堆放場、沼氣池、成品油倉庫等幾個區(qū)域。

　　磚砌的煉油池下方火焰熊熊，一名工人正將塑料桶內(nèi)的東西倒進(jìn)池中。“煮過后就把浮在面上的油撈出來裝進(jìn)鐵皮桶。”這名工人說。倉庫里，10來個封裝好的鐵皮油桶顯然已裝滿了油。

　　“這些油都銷往廣東，作為工業(yè)用油。”廠老板姓盧，為了證實該廠的合法性，他出示了營業(yè)執(zhí)照、排污許可證、稅票等憑證。記者看到，營業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營范圍及方式一欄寫著：工業(yè)油脂加工及銷售。從廠里近兩年的臺賬來看，這些油曾銷往廣東高州、化州的幾家皮革制品廠。

　　盧老板說，制作皮革用品需要用油對皮革進(jìn)行軟化，對油品質(zhì)的要求較低，價格低廉的地溝油便很受歡迎。供貨前，他會要求查驗對方資質(zhì)，以免這些油流向它處。“我們是正規(guī)廠，投資了好幾十萬，也怕出什么岔子被追查過來，就麻煩了。”

　　顯然，盧老板是說他也擔(dān)心這些油被人再加工變身為食用油。

　　打開倉庫里一個鐵皮桶，用木棍一攪，里面的油黑稠渾濁，有刺鼻異味。“這種油肯定不能直接食用，它的酸價(脂肪中游離脂肪酸含量計算單位，酸價越小，油脂質(zhì)量越好)一般都有六七十，有的甚至超過一百，而食用油沒有這么高的酸價。要降低地溝油中的酸價、提色、去味，需要很復(fù)雜的工藝，桂林還沒有哪個廠有這個能力。”盧老板說。

　　據(jù)盧老板說，桂林地溝油加工廠的原材料主要都來自于飯店的隔油池。