四、橘皮牛肉絲----可燥濕化痰、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨

　　1、主要原料：牛里脊肉500克，橘皮6克，蔥末、姜末，醬油、糖、鹽、味精，少許淀粉。

　　2、制作方法：先將牛肉切成絲，用蛋清拌開(kāi)，稍后放入淀粉，攪拌均勻待用，然后把鮮橘皮切成絲，放開(kāi)水中焯一下去苦味，放在盤(pán)中，將油放入鍋里溫?zé)岷螅磁Ｈ饨z至八成熟，放入盤(pán)中，留底油，然后放入少許蔥末、姜末，煸出香味后放入醬油、牛肉絲，在鍋中煸炒幾下，再將鮮橙汁放入鍋里，放少量糖、鹽、味精，以及橘皮絲，翻炒幾下后加入淀粉汁勾芡即可。

　　3、主要功效：可燥濕化痰、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨。

　　五、鵪鶉蛋湯----提高哮喘患者機(jī)體免疫功能

　　1、主要原料：鵪鶉蛋5個(gè)，黃芪15克，五味子6克。

　　2、制作方法：將黃芪15克，五味子6克煎汁去渣，打入鵪鶉蛋5個(gè)，煮熟后吃蛋喝湯。

　　3、主要功效：連服10天。此方對(duì)提高哮喘患者機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力有一定療效。

　　六、椒貝蛋肺湯----可潤(rùn)肺止咳喘

　　1、主要原料：白胡椒0.5克，川貝母10克，雞蛋1個(gè)，豬肺喉150克。

　　2、制作方法：將川貝母及白胡椒共研為細(xì)末，和雞蛋清一起調(diào)勻成糊，灌入洗凈的豬肺喉中，然后用線結(jié)扎管口，置入鍋內(nèi)，水煮至熟，吃豬肺喉飲湯。