鹿茸是很多人眼中的珍品。逢年過節(jié)，也會把鹿茸當成禮物相送。因此，鹿茸的吃法得到了很多人的關注。看著一片片鹿茸發(fā)愁的人，可以來看看鹿茸的做法，和小編一起看看吧，希望對你們有幫助!

　　鹿茸為梅花鹿或牡鹿還沒有骨化的幼角，有補氣益血，消除疲勞，延年抗老之效，且通治諸虛，適用于體質虛弱、未老先衰及一切氣血精液不足者，對腎虛的人尤其有效。

　　據(jù)說，鹿茸含有25種氨基酸，多種維他命等，可以提高人體免疫力，促進造血功能。但是，中醫(yī)認為鹿茸是大熱補品，適合體質虛寒(表現(xiàn)為畏寒、手足發(fā)涼、胃脘冷痛等癥狀)的人服用。

　　中日友好醫(yī)院中醫(yī)科程志強博士提醒說，凡是身體常感燥熱、口干、口苦、大便干燥、目赤以及易怒、患高血壓、糖尿病的人，大多都屬于熱性體質，不宜食用鹿茸。

　　另外，因為鹿茸有補血作用，所以癌癥患者在放化療后，如果血象較低，也可吃些鹿茸，提升血液中白細胞及紅細胞的濃度。如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、口干唇裂甚至鼻出血、口舌生瘡等副作用，年輕朋友需根據(jù)自身情況慎用。

　　那么，家有鹿茸怎么吃呢?程博士推薦了以下幾種吃法。

　　常見的吃法要數(shù)煲湯了。取鹿茸片5~10克，與雞(鴨、鵝、鴿、豬、牛、羊)肉、大棗、枸杞子、蓮子、百合、當歸、人參等隨意搭配，放入電飯煲或砂鍋內(nèi)燉3~5小時，之后食用。

　　如果想要制作簡單方便又吸收快，可以選擇用鹿茸片泡制藥茶飲用，后嚼食服下，每次0.5~1克為宜，可隔日飲用，堅持數(shù)月必有助益，此藥茶具有溫補腎陽的功能。作為治療疾病使用茶療，鹿茸的劑量，可以適當增大些，或者根據(jù)醫(yī)囑用量。