銀耳是大家都喜歡食用的食物，，銀耳的吃法很多，可以做很多的美味菜肴和可口的湯。這些都是因?yàn)殂y耳的功效好，下面小編給大家介紹百合銀耳蓮子湯的幾種做法，希望大家喜歡，可以做試試哦，在家里面。

　　百合銀耳蓮子湯

　　材料

　　銀耳花3朵，蓮子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水適量

　　做法

　　1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)

　　2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)(注意不要溢鍋喲)

　　3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)

　　4、后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級(jí)贊喲

　　小訣竅

　　1、此款甜品有滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)心的功效，其實(shí)銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對(duì)身體有益的中藥材，這款糖水的好處真的超級(jí)多，不信你上百度搜去

　　2、銀耳要煮很長(zhǎng)的時(shí)間才會(huì)粘稠，所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來(lái)煮，排氣后用小火再燜半個(gè)小時(shí)才可以喲

　　3、蓮子、百合煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞后才放入，枸杞放入過(guò)早會(huì)產(chǎn)生酸味

　　做法二

　　材料

　　3-4朵 銀耳花

　　30gms 蓮子

　　30gms 干百合

　　30gms 龍眼干

　　冰糖適量

　　做法

　　先把木耳，百合和蓮子處理一下。

　　銀耳泡發(fā)之后，在一鍋冷水里加一大匙的面粉，把泡發(fā)的銀耳比較硬的部分切除，然后加入水里煮3-5分鐘，然后用涼水沖洗干凈，銀耳就準(zhǔn)備好了。

　　蓮子不必泡發(fā)，直接煮五分鐘，然后把有苦味的蓮心去除，就好了。

　　百合泡好洗干凈過(guò)濾就好了。

　　鍋里倒入適量的清水，加入銀耳煮兩個(gè)小時(shí)，至銀耳完全燉得糯糯了之后。加入蓮子百合和冰糖再燉20-30分鐘。熄火之后，加入龍眼干。就好了。→→→