鮑魚(yú)作為一道美味，在人們餐桌上出現(xiàn)的幾率越來(lái)越高?，F(xiàn)在鮑魚(yú)的價(jià)格也不是太貴，很多人都愛(ài)吃鮑魚(yú)。那么，鮑魚(yú)的做法你知道多少?家常鮑魚(yú)的做法很簡(jiǎn)單，以下是小編收集的關(guān)于鮑魚(yú)的幾種家常做法，希望大家可以吃到健康美味的家常鮑魚(yú)!
鮑魚(yú)的做法一
鮑魚(yú)粉絲
1，粉絲用熱水泡軟待用;小鮑魚(yú)沿殼挖出，用牙刷仔細(xì)清洗刷去黑色污漬
2，洗干凈的小鮑魚(yú)用刀切成兩至三片 上面劃十字花刀
3，泡軟的粉絲卷成團(tuán)放在鮑魚(yú)殼上
4， 瓣蒜切成末，一半油鍋里炒一下，和另外一半蒜末調(diào)入蠔油，少許醬油，黃酒一起拌勻
5，將調(diào)好的蠔油汁少許淋在粉絲上，再少許淋在小鮑魚(yú)的表面，入開(kāi)水鍋中蒸5分鐘
6，蒸好的小鮑魚(yú)取出，鋪上蔥花，燒滾熱的油澆上去即可
鮑魚(yú)的做法二
清蒸鮑魚(yú)
首先把鮑魚(yú)肉從殼里弄出來(lái),用鹽挫洗,去除表面的臟東西,再用清水洗干凈
調(diào)料
鹽、 料酒、小蔥、味精、姜、 醋、 花椒、醬油、 香油
做法
1. 蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切
2. 將鮑魚(yú)擺盤(pán)中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸
