同時(shí)，這層“白霜” 使得整個(gè)柿餅都是干燥的。柿餅經(jīng)過(guò)加工熬制，可治療便血和老年人咳嗽，對(duì)肝炎也有一定的療效。
用柿餅加工的豌豆糕，涼甜可口，為夏令佳品。柿餅可治便血，解酒毒，對(duì)降低血壓也有一定的作用，柿霜還可治喉痛，咽干及口瘡等。
一般人皆可食用。便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。體弱多病、產(chǎn)后、病后、外感風(fēng)寒和貧血患者不宜食用。糖尿病患者禁食。
1、柿子與螃蟹
深秋，螃蟹和柿子兩種美味大量上市，人們?cè)诖罂於漕U的同時(shí)，如果稍不注意，就會(huì)給自己帶來(lái)麻煩。
柿子與螃蟹“相克”的說(shuō)法在《本草綱目》里就有記載，“凡柿同蟹食，令人作瀉。”
由于蟹肉的蛋白質(zhì)含量較豐富，而柿子含很多鞣酸，蛋白質(zhì)遇到鞣酸后容易凝結(jié)成硬塊，積在胃腸里會(huì)影響人體的消化功能，出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉等不良反應(yīng)。因兩者都屬寒性，兩寒相遇會(huì)大損脾胃之氣。
螃蟹和柿子不能同時(shí)吃，對(duì)于那些特別喜歡吃螃蟹和柿子的人來(lái)說(shuō)，有沒(méi)有什么好方法既能讓他們大飽口福，又不損害身體健康呢?醫(yī)生建議，螃蟹通常是在午餐或晚餐時(shí)吃的，飯后兩個(gè)小時(shí)再吃柿子，就相安無(wú)事了。
2、柿子和酒
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。
3、鵝肉與柿子
鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇，易凝結(jié)咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中，嚴(yán)重導(dǎo)致死亡;柿子不宜與含蛋白質(zhì)豐富的食物同食，容易引起腹瀉、嘔吐、腹痛等癥狀。
4、柿子與土豆→→→
