大家喜歡吃酸酸甜甜的西紅柿嗎?西紅柿準(zhǔn)確的來(lái)說(shuō)是蔬菜，但是我們經(jīng)常直接把它洗洗就拿來(lái)吃，可以說(shuō)它也是水果，西紅柿做菜也多種多樣，下面就來(lái)看看吧。

　　西紅柿的做法

　　1.紅汁黃瓜

　　嫩黃瓜500克，鮮西紅柿2個(gè)，酸奶油25克，酸奶酪25克，青蒜25克，辣醬油30克，小茴香5克，白糖、胡椒粉、鹽各適量。

　　【制作過(guò)程】

　　1、黃瓜洗凈，去蒂，消毒，切丁;鮮西紅柿去皮，切塊;青蒜摘洗干凈，切末;小茴香炒熟、壓碎。

　　2、將酸奶酪放碗內(nèi)攪拌均勻，放酸奶油、小茴香末、黃瓜丁、西紅柿塊、青蒜末，胡椒粉、辣椒油、白糖、鹽拌勻，調(diào)好口味，放入冰箱中保存。隨吃隨取。

　　2.炒西紅柿

　　【原料】

　　西紅柿一斤;食油三錢;醬油二錢;蔥花一錢;蒜三瓣切片;大料幾粒;白糖三錢;鹽二錢

　　【制作過(guò)程】

　　將西紅柿去蒂洗凈，在開(kāi)水中燙過(guò)去皮，直刀切在兩瓣，再滾刀切成菱形塊。把炒鍋置旺火上，燒熱油，炸入大料出味，再炸入蔥花、蒜瓣稍炸，倒入西紅柿翻炒，后加入醬油，白糖、鹽炒勻即成。

　　3.西紅柿炒雞蛋

　　【原料】

　　西紅柿500克，雞蛋2個(gè)，植物油50克，白糖25克，精鹽5克，水淀粉15克。

　　【制法】

　　1.把西紅柿洗凈，去蒂，切成象眼塊;雞蛋打入碗內(nèi)，加入精鹽，少許攪勻，用熱油炒散。

　　2.將炒鍋放入油，燒熱后放入西紅柿、雞蛋，攪烽均勻加入白糖、精鹽、再攪炒幾下，開(kāi)后勾芡即成。

　　4.軟炸番茄→→→