白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。

　　白蘿卜現(xiàn)代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。

　　白蘿卜的營養(yǎng)價值

　　蘿卜知識介紹

　　蘿卜為十字花科一年生或二年生根菜。我國是蘿卜的故鄉(xiāng)，栽培食用歷史悠久，早在《詩經(jīng)》中就有關(guān)于蘿卜的記載。

　　按收獲季節(jié)，可分為春蘿卜、秋蘿卜和四季蘿卜等類型，我國各地均有栽培，四季均有供應(yīng)。它既可用于制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳;又可當(dāng)作水果生吃，味道鮮美;還可用作泡菜、醬菜腌制。蘿卜營養(yǎng)豐富，有很好的食用、醫(yī)療價值。有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。

　　蘿卜營養(yǎng)分析

　　蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

　　蘿卜適合人群

　　一般人群均可食用。

　　弱體質(zhì)者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂者不宜多食。

　　蘿卜食療作用

　　蘿卜性涼，味辛、甘，入脾、胃經(jīng);

　　具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;

　　主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

　　總結(jié)：看完文中給大家介紹的白蘿卜，親們是不是覺得小小的蘿卜很是神奇呢，蘿卜在冬季很是常見，但是它的營養(yǎng)價值很高，還有藥用價值哦，不了解的親們快看看文章吧。