木瓜是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的水果，那么你知道木瓜籽能吃嗎?木瓜籽有哪些作用呢?不清楚的話就跟我一起來看一下吧!

　　木瓜有兩種，一種叫番木瓜，一種叫宣木瓜

　　番木瓜，又名乳瓜、石瓜、萬壽果，為番木瓜科植物番木瓜的果實(shí)，原產(chǎn)中美洲，我國兩廣、云南、福建、臺(tái)灣等地有出產(chǎn)。番木瓜性味甘、平，入脾、胃經(jīng)，有健胃消食之功，適用于消化不良，胃脘疼痛等。《本草綱目》言其“主心痛”?！妒澄锉静荨费云?ldquo;主利氣，散滯血，療心痛，解熱郁”。《現(xiàn)代實(shí)用中藥》言“末熟果實(shí)，治胃消化不良，并為營養(yǎng)品，又為發(fā)奶劑。熟果，可利大小便，也可治紅白痢疾”。 營養(yǎng)研究表明，番木瓜含番木瓜堿，木瓜蛋白酶等。木瓜蛋白酶是獨(dú)特的蛋白分解酶，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優(yōu)良的洗腸劑，可減少廢物在身體積聚。常食木瓜及木瓜粥，可有效地降脂減肥，防治肥胖癥。

　　宣木瓜，又名木瓜、川木瓜，為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠和木瓜的成熟果實(shí)，前者習(xí)稱“皺皮木瓜”，后者習(xí)稱“光皮木瓜”，安徽宣城產(chǎn)者名宣木瓜，質(zhì)量較好。木瓜性味酸、溫，入肝、脾經(jīng)，有舒筋和絡(luò)，化濕和胃之功，適用于風(fēng)濕痹痛，筋脈拘攣，腳氣腫痛，吐瀉轉(zhuǎn)筋之癥。本品味酸入肝，肝主筋，故有較好的舒筋活絡(luò)作用，為轉(zhuǎn)筋腿痛之要藥?！睹t(yī)別錄》言其“主濕痹邪氣，霍亂吐下，轉(zhuǎn)筋不止”。本品配白芍、甘草等，治療腓腸肌痙攣，療效甚佳。

　　番木瓜與宣木瓜不同，番木瓜為消食健胃化積之食物，而木瓜為舒筋活絡(luò)，和胃化濕藥物，二者效用不同，使用時(shí)應(yīng)予注意。現(xiàn)介紹二則粥療方，供選用。

　　番木瓜粥：番木瓜50克,大米100克，白糖適量。將木瓜洗凈，切細(xì)備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入木瓜、白糖，再煮一二沸即成，每日1劑，連續(xù)3～5天?？山∑⑾场＿m用于脾胃虧虛，食欲不振等。

　　宣木瓜粥：宣木瓜30克,大米100克，白糖適量。將宣木瓜擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時(shí)下白糖，再煮一二沸即成，每日1劑，連續(xù)3～5天?？衫麧裣[，適用于風(fēng)濕痹痛，筋脈拘攣等。

　　番木瓜與宣木瓜的區(qū)別

　　營養(yǎng)不同

　　青番木瓜和一般的水果木瓜的區(qū)別：目前番木瓜只在廣西盛產(chǎn)。番木瓜相對(duì)于一般木瓜而言，藥用價(jià)值較高。富含木瓜酶，適合加工成各種化妝品、護(hù)膚品、食品、原料。一般的水果木瓜，作為水果食用，木瓜酶含量較低。青木瓜和黃木瓜的區(qū)別：青木瓜指未成熟的木瓜，一般泛指未成熟的番木瓜，而非水果木瓜，這是的木瓜的木瓜酶含量較高，比較具有藥用價(jià)值。黃木瓜即已成熟的木瓜。青木瓜內(nèi)含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等;并富含十七種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素;是一種營養(yǎng)豐富、有百益而無一害的“果之珍品”。

　　用途不同

　　木瓜海棠花色爛漫，樹形好、病蟲害少，是庭園綠化的良好樹種，可叢植于庭園墻隅，林緣等處，春可賞花，秋可觀果。種仁含油率35.99%，出油率30%，無異味，可食并可制肥皂。果實(shí)經(jīng)蒸煮后作成蜜餞;又可供藥用，但木瓜的藥效甚微，由于藥用效果差，國家藥檢局于2003年下文，禁止藥用?；蔀樘侵漆u的作料，風(fēng)味很美。樹皮含鞣質(zhì)，可提制栲膠。木材質(zhì)堅(jiān)硬，可以制作家具。

　　番木瓜生食或熟食，或切片，曬干備用。葉全年可采，鮮用或晾干備用。此外，番木瓜果實(shí)可加工制成木瓜糖、果醬、果脯及罐頭。青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白質(zhì)的功能，在工業(yè)上用途極廣。木瓜從移栽到結(jié)果只需6個(gè)月左右，它單桿直立，常年不斷開花結(jié)果單果重1～3斤，每株一年可產(chǎn)果70斤左右，高單株產(chǎn)果130斤，木瓜果肉厚實(shí)、香氣濃郁、甜美可口、營養(yǎng)豐富，它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨(dú)有木瓜堿具有抗腫瘤功效，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性，木瓜耐貯運(yùn)，采收后自然存放1～2月，產(chǎn)果早，并且第一年獲高產(chǎn)畝產(chǎn)達(dá)2000斤以上，畝栽250株。

　　結(jié)語：看了上面的文章相信你對(duì)木瓜籽的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值應(yīng)該有了充分的了解，木瓜籽有很多用途，但是在平時(shí)生活中也要避免盲目食用，適得其反就不好了哦!