木瓜不但味道鮮么有著豐富的營養(yǎng)價值，而且木瓜還有著很多食療滋補的作用，你知道木瓜該怎么吃嗎?你知道的木瓜的做法嗎?不清楚的話就跟我一起來了解一下吧!

　　木瓜鱔魚的做法步驟

　　1.蔥姜蒜剝盡表皮，切片。韭菜洗凈切細(xì)段。

　　2.炒鍋放入適量食用油，放入蔥姜蒜煸出香味。

　　3.放入鱔魚骨煸炒，并加入一湯匙的料酒進(jìn)行煸炒。

　　4.加入適量的水。

　　5.倒入砂鍋中，小火煮十分鐘。

　　6.酸木瓜洗凈，切約0.3厘米左右的厚片四片。

　　7.把鱔魚骨撈出來。

　　8.放入鱔魚肉、木瓜片、鹽小火煮十分鐘。

　　9.放入切好的韭菜末和味精調(diào)味即可關(guān)火食用。

　　木瓜鱔魚

　　菜式里的木瓜不是水果木瓜，而是集藥用和食用為一體的云南特產(chǎn)酸木瓜，酸木瓜一般是青色的，放的時間越長顏色就會慢慢變成金黃色，酸木瓜越接近黃色越香，它散發(fā)出來的果香味非常的好聞，具有開胃、豐胸美容、治療風(fēng)濕痛等保健作用。酸木瓜還可以制作果脯、果酒、泡藥酒等?？梢宰霾?，做各式木瓜雞、木瓜魚、木瓜燉豬腳等等。其味道鮮美，是具美味、藥用價值為一身的綠色水果。

　　酸木瓜還有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，酸木瓜里的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。它獨有的番木瓜堿具有抗菌素腫瘤功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細(xì)胞具有強烈抗癌活性。

　　結(jié)語：看了上面的文章相信你對木瓜的營養(yǎng)價值應(yīng)該有了充分的了解，木瓜不但可以作為食療食物，還可以當(dāng)做水果食用，大家不妨試試哦!