木瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有著諸多美稱，而且由于味道鮮美可以和多種食物配合烹飪備受廣大消費(fèi)者的喜愛，你知道青木瓜有什么作用嗎?不清楚的話就趕緊來(lái)了解一下吧!

　　木瓜雪蛤做法

　　做法一

　　制作食材

　　木瓜一個(gè)(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。

　　制作流程

　　1.雪蛤膏用水浸四小時(shí)或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。

　　2.木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。

　　3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時(shí)，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉一小時(shí)即可。

　　做法二

　　1、雪蛤先用清水浸泡數(shù)小時(shí)，至成白色棉花球狀;

　　2、除干凈雜質(zhì)、血絲，特別是血絲一定要去除干凈，此物腥騷

　　3、入滾水后盛起，滴干水分待用。

　　4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內(nèi)燉半小時(shí)。

　　5、將木瓜切丁放入燉好的雪蛤里面，繼續(xù)燉10分鐘后加入牛奶即可食用。

　　做法三

　　1：如果是購(gòu)買的是雪蛤凈油或者線油，則不用像聯(lián)體油那樣剔除筋帶，直接用水過(guò)濾一下即可，發(fā)泡至于棉花球狀。

　　2：將木瓜籽挖除，然后倒入牛奶，放入微波爐打5分鐘，讓奶成熟。木瓜燉雪蛤3：雪蛤放在熱水里面清燉10分鐘撈出。

　　4：直接將雪蛤倒入用微波爐打過(guò)之后的木瓜鮮奶中即可食用。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雪蛤　“雪蛤”林蛙油又稱雪蛤油，本草中有記載。自明代被列為四大山珍(熊掌、林蛙、飛龍、猴頭)之一。從清代起作為貢品。林蛙油中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子。

　　木瓜的功效與作用

　作為水果食用的木瓜實(shí)際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬(wàn)壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個(gè)中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國(guó)素有“萬(wàn)壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。

　　結(jié)語(yǔ)：木瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，不但可以作為食療食物，也能作為水果食用，但是木瓜也有一定的副作用，所以不能盲目食用哦，適得其反就不好了!