大部分人家里基本上多多少少都有紅棗，那么怎么防止紅棗生蟲呢?今天小編給大家介紹防止紅棗生蟲的方法，如果能夠讓大家身體健康，氣色越來(lái)越好，就是小編所希望的呢，那么紅棗的功效與作用具體的又有哪些呢?和小編一起來(lái)看看吧。

　　紅棗的營(yíng)養(yǎng)與功效，大家都知道，中醫(yī)里還有巧吃紅棗去百病的說(shuō)法。因?yàn)槠淇诟泻?，而且作用多且價(jià)格不貴，一直深受廣大家庭的喜愛(ài)!現(xiàn)在很多人家里都會(huì)放置一些大紅棗，等家里燉湯或者煮粥的時(shí)候拿出來(lái)用。但是，往往買來(lái)的紅棗放久了都比較容易生蟲。怎樣保存紅棗，才能使紅棗不生蟲呢?小編經(jīng)過(guò)查找資料和實(shí)踐，得出了下面幾個(gè)紅棗保存的小竅門，希望能對(duì)大家有所幫助，減少紅棗生蟲的情況。

　　第一招 沸水處理法

　　把紅棗放入滾開的沸水中焯一遍，然后迅速撈出紅棗，瀝干水后放在陽(yáng)光下曬干，可殺滅紅棗表面細(xì)菌，存放在干燥隔潮的密封容器內(nèi)便能避免紅棗生蟲和變質(zhì)。

　　第二招 精鹽“站崗”法

　　找來(lái)一只有蓋子，可以密封的陶瓷容器，然后洗干凈晾干水之后放著備用。接下來(lái)的步驟很簡(jiǎn)單，在陶瓷容器中鋪上一層紅棗，然后放入薄薄一層精鹽，直到把全部紅棗放入后，再在上一層紅棗的上面撒一層精鹽，用蓋子將其封好保存。總所周知，食鹽有殺菌保鮮的功效，所以這樣做可以防止紅棗生蟲。

　　紅棗的功效與作用

　　1.健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無(wú)力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術(shù)共用,能補(bǔ)中益氣,健脾胃,達(dá)到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀.

　　2.增強(qiáng)人體免疫力 紅棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。

　　3.補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體,滋潤(rùn)氣血.臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元?dú)?

　　4.增強(qiáng)肌力，增加體重 實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對(duì)照組明顯升高，并且在游泳試驗(yàn)中，其游泳時(shí)間較對(duì)照組明顯延長(zhǎng)，這表明紅棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。

　　5.緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護(hù)正氣.如：「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護(hù)脾胃不受傷害.紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品,同時(shí)又物美價(jià)廉,民眾無(wú)需h買坊間昂貴的補(bǔ)品,善用紅棗即可達(dá)到養(yǎng)生保健的功效.

　　6.鎮(zhèn)靜安神：大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運(yùn)動(dòng)及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。

　　7.養(yǎng)血安神：女性躁郁癥,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥紅棗湯〉,可起到養(yǎng)血安神,舒肝解郁的功效.

　　8.抗過(guò)敏 大棗乙醇提取物對(duì)特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對(duì)小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。

　　9.抗癌，抗突變 紅棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對(duì)肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)人體免疫功能，對(duì)于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

　　10.保護(hù)肝臟有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，對(duì)四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對(duì)照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編的介紹，相信大家對(duì)防止紅棗生蟲的方法有了一定的了解了，希望大家有時(shí)間的時(shí)候可以用這些方法儲(chǔ)存看看哦，紅棗營(yíng)養(yǎng)又健康，小編天天都會(huì)為你帶來(lái)的紅棗百科，希望大家能喜歡，那么就多關(guān)注小編的文章吧。