1、把黃豆用溫水泡一晚上。泡到脹開(kāi)，有微微鼓起的樣子，淘洗干凈，瀝干水，放碗里。有不好的碎的豆子，可以撿出來(lái)，這樣的，是發(fā)不出芽來(lái)的。

　　2、找個(gè)干凈的，無(wú)油污的紗布或者毛巾，棉布什么的，蓋在上面。

　　3、每天打開(kāi)紗布給黃豆換一次水，每次水要瀝干。紗布可以順便洗一下，分別是第二天，第三天。第四天就可以吃了。

　　發(fā)黃豆芽的注意事項(xiàng)

　　其實(shí)黃豆芽要比綠豆芽好發(fā)，避光性也沒(méi)那么強(qiáng)。

　　我發(fā)的黃豆芽，比較細(xì)。如果喜歡吃又粗又長(zhǎng)的黃豆芽，請(qǐng)?jiān)诩啿忌厦鎵簜€(gè)重點(diǎn)的東西試試。

　　還有就是，我發(fā)現(xiàn)自己發(fā)的黃豆芽，有時(shí)候豆子上會(huì)有黑色的裂紋，后來(lái)在發(fā)的過(guò)程中仔細(xì)看了一下，是有些豆子本身就有，可能在采收干制的某個(gè)環(huán)節(jié)上受過(guò)傷。沒(méi)關(guān)系，不影響食用。

　　還有一些黃豆是根本就發(fā)不出芽來(lái)的，我不清楚原因，簡(jiǎn)單搜過(guò)，有人說(shuō)是轉(zhuǎn)基因的，有人說(shuō)是烘干的豆子。不過(guò)呢，在合適的溫度下，黃豆很快就能出芽，在蓋上紗布后，一般第二天，不超過(guò)第三天就會(huì)冒出小芽來(lái)。所以如果操作過(guò)程沒(méi)有出岔子的話，如果第三天，豆子仍然沒(méi)有反應(yīng)，那還是趁著新鮮把豆子煮煮吃了吧。或者打豆?jié){也不錯(cuò)。

　　結(jié)語(yǔ)：看了上面文章的詳細(xì)介紹相信你對(duì)豆芽應(yīng)該有了充分地了解，豆芽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且味道也不錯(cuò)，大家在家中不妨試試哦!