南瓜有很多的制作方法，每一種都讓你永遠(yuǎn)記住它的美味，南瓜的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，南瓜豆沙包大家知道怎樣制作嗎?下面就讓小編告訴你吧。

　　南瓜可以有很多的做法，南瓜的營養(yǎng)價(jià)值有很高，每日吃南瓜是否就能達(dá)到減肥的功效呢?那么南瓜的營養(yǎng)價(jià)值大家知道嗎?趕緊和小編一起來了解一下吧。

　　一直都喜歡吃南瓜，不管是簡單的南瓜糖水還是南瓜點(diǎn)心，對我來說都是美味，來廣州之后發(fā)現(xiàn)南瓜竟然可以當(dāng)普通蔬菜一樣的炒，而且居然還蠻好吃的——原本在我的概念里，南瓜是一種只用來做甜食的東西。

　　材料

　　高筋面粉500g,南瓜泥250g,鹽6g,糖80g,無鹽牛油70g,酵母10g,水或牛奶70g,豆沙適量

　　1.南瓜蒸熟后打成泥;

　　2.各項(xiàng)材料加入到面包,攪拌發(fā)酵;

　　3.面團(tuán)排氣分割,滾圓后醒發(fā)10分鐘;

　　4.紅豆沙分成適當(dāng)大小搓圓,每份20-30g;

　　5.面胚包入豆沙,接口向下放入烤箱2次發(fā)酵,烘烤;

　　6.二次發(fā)酵40-60分鐘，或發(fā)至原來的兩倍大,表面刷上蛋液或牛奶，撒上南瓜子,200度烤20分鐘左右。

　　健康提示

　　中醫(yī)上來說，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。

　　南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等，其中的果膠能使糖類吸收減慢，使膽固醇吸收減少，因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽(yù)。南瓜子含有大量磷質(zhì)，能防止礦物質(zhì)在體內(nèi)積聚形成結(jié)石，并能維護(hù)眼鞏膜的堅(jiān)韌度。所以，常吃炒熟的南瓜子可預(yù)防膽結(jié)石、防止近視。經(jīng)德國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用南瓜子還可有效地預(yù)防前列腺肥大。

　　當(dāng)然再好的東西也不能多吃，南瓜中含有較多的糖分，《本草綱目》言南瓜“多食發(fā)腳氣，黃疸”?！峨S息居飲食譜》言“凡時(shí)病疳瘧，疸痢脹滿，腳氣痞悶，產(chǎn)后痧痘，皆忌之”，食用時(shí)應(yīng)注意。

　　南瓜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1. 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高<機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

　　2. 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

　　3. 礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

　　4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與<煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

　　5. 脂類物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

　　結(jié)語：相信大家看了南瓜的營養(yǎng)價(jià)值之后，肯定覺得事物的作用真大呢，南瓜豆沙包制作起來不難哦，如果大家想要更加健康的話，那就多看看關(guān)注小編的文章哦。