溫馨提示：雨水，是立春15天之后一年中的第二個(gè)節(jié)氣。雨水至驚蟄有15天，分為三候?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問·靈蘭秘典論》講：“五日謂之候，三候謂之氣，六氣謂之時(shí)，四時(shí)謂之歲。”
五天稱之候，三候稱之氣，六氣合計(jì)90天為一個(gè)季節(jié)，春、夏、秋、冬四個(gè)季節(jié)合計(jì)360天為一年。雨水初候河水解凍，魚開始浮出水面;二候大雁開始由南向北遷移;三候草木開始萌動(dòng)。
雨水期間，尤其要注意“倒春寒”現(xiàn)象，雨水之后空氣中水分增加，導(dǎo)致氣溫不僅低，而且寒中有濕。這種濕寒的氣候?qū)θ梭w內(nèi)臟和關(guān)節(jié)有一定的影響。
飲食調(diào)節(jié)
春季氣候轉(zhuǎn)暖，然而又風(fēng)多物燥，常會(huì)出現(xiàn)皮膚、口舌干燥，嘴唇干裂等現(xiàn)象，故應(yīng)多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補(bǔ)充人體水分。由于春季為萬物生發(fā)之始，陽氣發(fā)越之季，應(yīng)少食油膩之物，以免助陽外泄，
否則肝木生發(fā)太過，則克傷脾土。唐代養(yǎng)生學(xué)家孫思邈在《千金方》中說：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。五行中肝屬木，味為酸，脾屬土，味為甘，木勝土。
所以，春季飲食應(yīng)少吃酸味，多吃甜味，以養(yǎng)脾臟之氣。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿卜、荸薺、甘蔗等。
《千金月令》：“正月宜食粥，……一曰地黃粥，以補(bǔ)腎。”(鮮地黃150克，搗汁備用，粳米50克洗凈，冰糖適量，同入鍋中加適量水，煮成粥后，將鮮地黃汁倒入粥內(nèi)，文火煮20分鐘即好。)
