南瓜的做法有很多，所以吃法就有很多，對(duì)于吃貨們來說，肯定是很開心的事情，南瓜的吃法有哪些呢?南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有哪些呢?

　　一、南瓜豆沙包

　　原料：高筋面粉500g,南瓜泥250g,鹽6g,糖80g,無鹽牛油70g,酵母10g,水或牛奶70g,豆沙適量

　　1.南瓜蒸熟后打成泥;

　　2.各項(xiàng)材料加入到面包,攪拌發(fā)酵;

　　3.面團(tuán)排氣分割,滾圓后醒發(fā)10分鐘;

　　4.紅豆沙分成適當(dāng)大小搓圓,每份20-30g;

　　5.面胚包入豆沙,接口向下放入烤箱2次發(fā)酵,烘烤;

　　6.二次發(fā)酵40-60分鐘，或發(fā)至原來的兩倍大,表面刷上蛋液或牛奶，撒上南瓜子,200度烤20分鐘左右。

　　二、澆汁南瓜球

　　原料： 南瓜半個(gè)，木耳碎，火腿，碎，蔥花雞湯，鹽和淀粉少許。

　　1.南瓜切小塊兒，蒸熟或者加少許水煮熟，碾碎，把南瓜泥大致弄成幾個(gè)小球，放在盤子里。

　　2.鍋熱油，炒香木耳碎，火腿碎，蔥花，加少許雞湯或者清水，加鹽，煮開后，用水淀粉勾芡。

　　3.做好的汁兒澆在南瓜球上即可。

　　南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　南瓜含有淀粉蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營(yíng)養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。

　　南瓜不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。近年來，國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。

　　結(jié)語：南瓜的吃法有很多，不知道大家喜歡哪一種呢?可以嘗試制作看看哦，這樣會(huì)更加營(yíng)養(yǎng)哦，南瓜含有淀粉蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等，都是人體需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)哦。