杏仁是很常見(jiàn)的堅(jiān)果，也是生活中很常吃的堅(jiān)果，喜歡吃堅(jiān)果，那么吃杏仁的好處有哪些呢?杏仁的功效與作用又有哪些呢?下面就和小編一起來(lái)看看吧。

　　杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒(méi)有香味，但具有軟化皮膚的功效。

　　本品為薔薇科植物植物杏、野杏、山杏和東北杏的成熟種仁。夏季采收成熟果實(shí)，除去果肉及核殼，取出種子，曬干。

　　杏仁和仁呈扁心形，表面黃棕色至深棕色，一端尖，另一端鈍圓，肥厚，左右不對(duì)稱(chēng)，尖端有一短線形種臍，圓端有合點(diǎn)，自合點(diǎn)向上有多條深棕色凹陷脈紋，種皮薄，子葉二，乳白色，富油性。無(wú)臭，味苦。野杏仁與杏仁相似。山杏仁和仁稍呈扁圓錐形，種皮黃棕色，種仁味苦。東北杏仁種仁類(lèi)圓錐形而不扁，種仁味苦。上述數(shù)種的干燥味苦種仁，均作苦杏仁入藥。均以粒大飽滿、仁白、不破碎者為佳。

　　吃杏仁的好處

　　1、吃杏仁有利于補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)

　　杏仁富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，所以素食者吃杏仁可補(bǔ)充蛋白質(zhì)和重要的礦物質(zhì)，例如鐵、鋅，以及維他命E。

　　2、吃杏仁能快速補(bǔ)充能量

　　運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常選擇杏仁為訓(xùn)練食品，就是因?yàn)樾尤示哂醒a(bǔ)充能量的特性。

　　3、吃杏仁有益心臟健康

　　每天1把杏仁有利于心臟，因?yàn)樾尤矢缓瑔尾伙柡椭舅岷途S生素E，這兩種物質(zhì)都非常有助于控制甚至降低血液中的膽固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于預(yù)防心臟健康以及糖尿病等。

　　4、吃杏仁不影響減肥

　　減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食，其營(yíng)養(yǎng)依據(jù)是因?yàn)樾尤矢缓恢掳l(fā)胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的細(xì)胞壁還會(huì)阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對(duì)脂肪的消化吸收。這也就是說(shuō)，食品標(biāo)簽上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我們會(huì)真正攝取的卡路里量。

　　5、吃杏仁還能美容養(yǎng)顏

　　杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。

　　杏仁的功效與作用

　　杏仁有健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)腎補(bǔ)腎、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣的功效。

　　結(jié)語(yǔ)：吃杏仁的好處多多，杏仁是有效有抗衰老的堅(jiān)果，不管你是什么年齡的人，多吃杏仁不僅能強(qiáng)壯心臟，也能使你的容顏更加年輕、紅潤(rùn)!所以大家平時(shí)不妨多吃杏仁吧。