2.炒蝦仁雞蛋

　　原料

　　鮮蝦仁二兩，雞蛋三個(gè)。調(diào)料：精鹽一錢五，味素五分，花椒水、蔥末各少許。

　　制法

　　蝦仁片薄片，收入碗內(nèi)，打入雞蛋，加鹽、紹酒、味素、蔥末調(diào)拌均勻。(2)炒勺放一兩半油，燒熱后把調(diào)好的蛋汁倒入勺內(nèi)，用勺不斷推炒。至雞蛋成片狀，蝦片熟透時(shí)出勺。

　　3.糖醋木耳

　　原料

　　黑木耳50克，荸薺100克，精鹽、味素、白糖、醋、淀粉、香油各適量。

　　制法

　　泡發(fā)木耳，荸薺去皮切片。大勺放香油燒熱，把木耳、荸薺一起下鍋煸炒，加調(diào)料燒沸后用濕淀粉勾芡，出勺裝盤。

　　4.芫爆肚絲

　　主配料

　　肚絲250克，香菜150克，豆油1500克耗100克，料酒25克，醋15克，鹽2克，味素7克，蔥絲、姜絲、蒜片各2克，香油10>克。

　　做法

　　肚絲氽一下，香菜切寸段。把所有配料調(diào)成汁。大勺放油，燒至六成熱，倒入肚絲、調(diào)料汁，顛勺，炒勻，淋香油出勺。

　　結(jié)語：家常菜就是我們平時(shí)在生活中常常吃的菜，那么我們到底怎么樣吃才是健康的呢?一些特色的家常菜又是怎么樣制作出來的呢?上面的內(nèi)容你可以好好的學(xué)學(xué)哦，為自己的親人或朋友制作出一份豐富的佳肴。