米飯 1碗，雞蛋 1個(gè)，火腿腸 1根，海苔 1張，黃瓜 1/2根，胡蘿卜 1/4根，蘋(píng)果醋 2湯勺

　　做法

　　1、大米飯涼后與蘋(píng)果醋或壽司醋攪拌均勻。

　　2、雞蛋打散，入平底鍋烙成薄蛋皮。

　　3、準(zhǔn)備所有輔料。胡蘿卜剁成茸，黃瓜和火腿切成條，雞蛋餅切成條。

　　4、壽司簾上鋪一張海苔，毛面向上，鋪上調(diào)味后的米飯，撒點(diǎn)胡蘿卜蓉增色。

　　5、所有輔料放完后，卷起。

　　6、定型后，利刀沾水切成壽司卷即可食用。

　　小訣竅

　　1、大米飯直接用蘋(píng)果醋或壽司醋拌勻調(diào)味很方便，米飯軟硬要適中，太硬或太軟都不好吃;

　　2、輔料沒(méi)有限制，可按自己喜好來(lái)添加，色彩繽紛些會(huì)更好;

　　3、海苔有正反面，毛面鋪放材料，用壽司簾卷起后，定型即完成，用很鋒利的刀沾清水切卷，會(huì)非常容易，這是不粘刀的小竅門(mén);

　　4、壽司做好后不要久放，海苔脆脆的時(shí)候食用，味道贊。

　　結(jié)語(yǔ)：一提到壽司，我們就會(huì)想到日本。壽司是日本人喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物之一，主要材料是用醋調(diào)味過(guò)的冷飯，再加上魚(yú)肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛(ài)。自己動(dòng)手在家也可以做壽司，方法很簡(jiǎn)單，輔料沒(méi)有限制。