紅棗營養(yǎng)價(jià)值很高，永和紅棗很出名，不知道大家對(duì)這個(gè)地方的紅棗熟悉嗎?紅棗的功效與作用又有哪些呢?下面就讓小編來告訴你呦。

　　永和紅棗以核小、皮薄、肉厚、天然無蟲、無公害、無污染而久負(fù)盛名，獲得了國家綠色食品證書和獎(jiǎng)?wù)?，被國家林業(yè)局授予“中國棗鄉(xiāng)”稱號(hào)，是全國無蟲紅棗第一縣。

　　永和紅棗介紹

　　1997年10月，在山西省首屆干果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品評(píng)獎(jiǎng)?wù)逛N會(huì)上，永和木棗被評(píng)為“山西十大名棗”。2007年10月，永和縣被省農(nóng)業(yè)廳確定為特色農(nóng)產(chǎn)品(紅棗)生產(chǎn)基地縣。同年12月，永和縣乾坤灣有機(jī)紅棗被國家環(huán)?？偩钟袡C(jī)食品專業(yè)委員會(huì)認(rèn)定為2007年度有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品。

　　漫山紅棗富永和

　　深秋時(shí)節(jié)，永和縣紅棗文化節(jié)上，被鄉(xiāng)民們譽(yù)為“紅棗第一家”的任福喜頭一天展銷，就被前來的河南客商收購了400公斤，獲利3000元。“今年雨水多，棗比去年少收了三分之一，雖然收入比去年少些，但按平均價(jià)算，今年收入怎么也上兩萬元了。”任福喜一邊接待著客人一邊和記者閑聊著。

　　永和縣是雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)縣。全縣境內(nèi)尤其是沿黃河四鄉(xiāng)80公里的幾十個(gè)河灣，晝夜溫差大，避風(fēng)向陽的沙質(zhì)土壤里生長出的紅棗，無蟲、無污染，被譽(yù)為“全國無蟲紅棗第一縣”。縣委、縣政府根據(jù)人少地多，土地貧瘠，不宜發(fā)展糧食生產(chǎn)的實(shí)際，確定了“人均百株棗，戶種十畝草”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路。先后建成了一批紅棗基地，涌現(xiàn)出尉家洼村、李家山村、白家腰村等幾十個(gè)人均千斤棗的專業(yè)村和任福喜等一批紅棗狀元戶。

　　有了棗，不僅要讓棗兒變成錢，還要讓棗兒增值。去年10月，打石腰鄉(xiāng)的8位支部書記帶著1萬多斤紅棗，赴首都北京參加了第二屆國際農(nóng)副產(chǎn)品交易會(huì)。期間，與8家國內(nèi)外客商洽談了購銷意向，并與5家營銷企業(yè)簽訂了購銷定單50萬公斤。該鄉(xiāng)賈根元走過了一條由普通棗農(nóng)———紅棗栽植大戶———紅棗營銷大戶———創(chuàng)辦永和紅棗加工有限公司并擔(dān)任總經(jīng)理的創(chuàng)業(yè)路子，在永和被鄉(xiāng)親們譽(yù)為“紅棗大王”。2002年他創(chuàng)辦了永和第一個(gè)民營紅棗加工有限公司，形成了紅棗生產(chǎn)、加工、銷售一條龍的服務(wù)體系。

　　如今的永和，漫山紅棗紅似錦，遍地新苗綠如茵。縣委書記王醒安告訴記者，全縣紅棗栽植區(qū)域由原來的沿黃4鄉(xiāng)發(fā)展到全縣7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，已建成4個(gè)萬畝紅棗基地，8個(gè)千畝紅棗精品園，紅棗樹總量達(dá)到850萬株，每年所產(chǎn)的1500萬公斤紅棗都銷售一空，僅此一項(xiàng)可為沿黃主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均增收1600元，紅棗已成為農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源。

　　紅棗的功效與作用

　　1.增強(qiáng)人體免疫力 大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。

　　2.增強(qiáng)肌力，增加體重 實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對(duì)照組明顯升高，并且在游泳試驗(yàn)中，其游泳時(shí)間較對(duì)照組明顯延長，這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。

　　3. 保護(hù)肝臟有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，對(duì)四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對(duì)照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

　　結(jié)語：紅棗可以美容養(yǎng)顏，補(bǔ)血益氣，但是紅棗也是需要適量地吃的，永和紅棗以核小、皮薄、肉厚，這就是它的特色之處，大家可以買一點(diǎn)嘗嘗哦。