花生大家肯定都吃過，那么有沒有吃過彩色花生呢?花生是彩色的，大家肯定覺得是上了色素在上面，到底是不是呢?下面就讓小編來(lái)告訴你。

　　彩色花生，又稱多彩花生，多色花生，五彩花生。 彩色花生是普通花生因果仁外皮顏色變異產(chǎn)生多種顏色而來(lái)。彩色花生主要分為富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等幾個(gè)品種，其中按果仁外皮顏色又能分為黑、紫黑、白、紫紅、紅白，彩粒等幾個(gè)色系。 五彩花生有黑色、雪白、白底紅花紋、黑底黃花紋、黃底黑花紋等顏色。長(zhǎng)出的秧蔓與普通花生沒有區(qū)別，只是葉片稍大一些。按粒色可分為兩粒黑，四粒黑，兩粒彩，四粒彩，雙?；?，雙粒白等。

　　花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　據(jù)專家介紹彩色花生比普通花生營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，經(jīng)北京營(yíng)養(yǎng)源研究所的鑒定結(jié)果顯示，彩色花生蛋白質(zhì)含量比普通花生高出23.9%，每百克彩色花生含微量元素鋅3.7克，硒8.3克，比普通花生分別高出48%和101%。彩色花生系列新品種比普通花生更富含硒、鋅、鐵、碘、白黎蘆醇等微量元素和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，更具保健、食療功效。能調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，提高免疫力，抗癌、軟化血管，在預(yù)防疾病方面起到重要作用。新的科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，彩色花生中含有的單不飽和脂肪酸、白藜蘆醇、鋅及貝塔谷固醇等成份，具有預(yù)防心腦血管病、心臟病及有效抗癌等特殊功效。彩色花生特別含有維生素E、A、B1、B2、K及大量鋅鈣鱗鐵等微量元素，經(jīng)常食用能延緩衰老，增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)促進(jìn)兒童腦細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)記憶力有良好的作用。

　　分類

　　四粒黑

　　該品種是株高60cm,分枝6-8個(gè)，畝產(chǎn)600斤左右，畝用種量40斤，一般單果3-4粒，偶有5粒，百果重300-400克，籽粒特黑純正，富含有十多種人體必需的微量元素硒典等。

　　兩粒黑

　　果仁外皮紫黑色，長(zhǎng)橢圓型，植株半直立型，高40～50cm，分菜力強(qiáng)，連續(xù)開花繁多，中早熟品種，生長(zhǎng)期130天左右，雙仁率80%以上，百果重210g左右，出仁率70%，果仁富含硒、鋅，產(chǎn)量400kg/667平方米左右。

　　四粒彩

　　該品種株高60cm，分枝5-8個(gè)，超大果型單果3-4粒，偶有5粒，白過中300-400克，該品種有兩個(gè)品系，一個(gè)黑底帶白、紅、黑花，另一個(gè)白底帶黑、紅、白花顏色鮮艷，富含有十多種人體必需的微量元素，特別是硒典的含量高于其他品種，畝用種40斤，畝產(chǎn)600斤左右。

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