蒲公英又叫“婆婆丁”，地丁，蒲公英還有其他很多別名，在農(nóng)村地區(qū)蒲公英還可以作為野菜食用，吃起來別有一番滋味。下面，小編就來教大家，如何蒸蒲公英吧。

　　蒸蒲公英

　　一、原料

　　1、主要材料：蒲公英500克(250克也可以做)，面粉若干(視情況而定)。

　　2、調(diào)料：食用油、蔥姜末、辣椒油、花椒粉、雞精。

　　二、制作方法

　　1、將蒲公英洗凈，切碎，這時(shí)不要直接加面粉，應(yīng)將蒲公英控一下水分。

　　2、待蒲公英水分控的差不多的時(shí)候，開始加入面粉，面粉和蒲公英一起拌勻。

　　3、蒸鍋里放上籠布，然后把拌好的蒲公英和面粉均勻的鋪在籠布上。

　　4、在蒸的過程中，為防止太黏，可以加少量的油，大約四五十分鐘，就可以了。

　　5、出鍋，盛在盆里，加入各種作料。

　　蒲公英的功效與作用

　　1、保肝利膽作用

　　蒲公英的液汁在人體的胃中能有效地收縮膽囊、奧狄括約肌松弛，可以幫助膽汁快速排入腸中.有實(shí)驗(yàn)表表蒲公英對(duì)慢性膽囊痙攣及結(jié)石癥都有效.

　　2、搞胃潰瘍作用

　　蒲公英與黨參、川芎配一起入藥里能有效對(duì)抗胃潰瘍效果十分強(qiáng)大，因?yàn)榇藦?fù)方里能影響胃組織內(nèi)源性PGE2含量有關(guān)。

　　3、免疫功能作用

　　蒲公英劑能明顯提高人體外周的血淋巴細(xì)胞母細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，從而提高免疫功能。

　　結(jié)語(yǔ)：看了上文的介紹，是不是對(duì)自己的童年玩伴蒲公英有了更深的理解呢?蒲公英同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物哦。