驚蟄是春天的第3個節(jié)氣，指春雷初響，驚醒蟄伏中的昆蟲。通過節(jié)氣飲食來達到養(yǎng)生是我國特有的保健方式。那么驚蟄吃什么呢?驚蟄吃什么養(yǎng)生?下面中國吃網(wǎng)就為您介紹驚蟄吃什么，驚蟄養(yǎng)生吃什么養(yǎng)生。

　　驚蟄養(yǎng)生飲食宜清淡

　　驚蟄是一個春暖花開的季節(jié)，同時也是一個疾病多發(fā)的季節(jié)，所以人們在這個季節(jié)中要注重養(yǎng)生，預(yù)防感冒、流感、流腦、病毒性肝炎等疾病，尤其是糖尿病、高血壓等慢性病患者，更要注重調(diào)養(yǎng)護理，保持血糖血壓的平穩(wěn)。

　　同時要注意保陰護陽、補益脾肺、舒緩肝氣、調(diào)節(jié)情志、應(yīng)沉著冷靜，增強體育運動。起居上應(yīng)著重防止風(fēng)、寒、濕邪致病，以早睡早起為主;藥養(yǎng)上應(yīng)以甘緩益氣、清輕疏肝或柔肝的藥物為主，飲食調(diào)養(yǎng)則以清淡食物為宜，如魚類、蛋類、豆制品類、菌類及芝麻、黑豆與芹菜等。

　　名列八珍之首 食補首選海參

　　當然，除此之外，食補養(yǎng)生在春季也此時節(jié)也是顯得十分重要，俗話說“春種夏長秋收冬藏”，由此可見，春季養(yǎng)生宜早不宜遲，不少市民此時都會選擇偏向于平補的海參來養(yǎng)生，那么海參有哪些營養(yǎng)呢?為什么適合驚蟄時分養(yǎng)生

　　為此，筆者走訪了市區(qū)幾家海參店，在其中一家宮品海參店，筆者發(fā)現(xiàn)前來選購海參的消費者絡(luò)繹不絕。

　　“從春季開始食用海參，到了冬季基本上不感冒”，一位正在店中挑選海參的女士說，“我家婆婆是從去年春天開始吃海參的，一直堅持吃到過年，一個冬天就沒有得過感冒，這要放到以前，幾乎逢冬天必感冒，我才覺得海參原來真有用，這不今年打算再買一斤。”

　　店長告訴筆者：“海參名列八珍之首，營養(yǎng)十分豐富，已經(jīng)探明的營養(yǎng)物質(zhì)就有50多種。其中為豐富的就是膠原蛋白，此外，還有海參粘多糖、海參皂甙等。另外海參具很強的細胞毒性及魚毒，能抑制癌細胞，抑制蛋白質(zhì)核糖核甘酸的合成，有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用。海參中所含的硒，能抑制癌細胞及血管的生長，具有明顯的抗癌作用。”

　　驚蟄吃什么

　　梨子