不少女性都愛喝蕎麥茶，因為它不僅能潤澤容顏，還能起到減肥的作用。不過蕎麥茶只適用于女性嗎?蕎麥從口味上分為甜、苦兩種，這兩種麥茶的功效與作用各有何不同?下面我們一起了解下吧：

　　原料主要分為甜蕎和苦蕎兩種。甜蕎的價值相對于苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見。苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品就是苦蕎茶?？嗍w學名韃靼蕎麥(F.tataricum)，有普通苦蕎和黑苦蕎兩種。普通苦蕎外殼為黃白色;有“黑珍珠”之稱的黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，外殼呈深黑色，營養(yǎng)價值極高。

　　蕎麥茶的功效與作用

　　據(jù)《本草綱目》記載，蕎麥茶具有實腸胃，益氣力，續(xù)精神，能煉五臟滓穢壓丹石毒，消熱腫風痛，出白濁白帶，治絞腸沙痛，甚良。蕎麥中含有豐富的磷、鈣、鈉、纖維素、賴氨酸、水揚氨等微量元素，能夠起到健身減肥作用。對腦中風、高血壓、高血脂、糖尿病、肝病等均有一定的預(yù)防作用。蕎麥茶口感清香、是您和您的家人理想的健康衛(wèi)士。

　　【成分及功效】

　　氨基酸：尤其是其中的胱基酸和半胱基酸，有較高的放射性保護作用。

　　葉綠素：均衡人體營養(yǎng)，提高整體免疫力。

　　微量元素：可提高人體內(nèi)必需的元素含量，起到保護肝腎、造血和增強免疫力的作用，也有益于提高智力，保持心血管正常，降低干股純。如銅可防治營養(yǎng)性貧血，硒可防癌等。

　　蘆丁：具有維持毛細血管通透性的作用，適用于防治高血脂、高血壓和糖尿病等。

　　纖維素：可防治肥胖，消化脂肪，對高血壓、高血脂、便秘有積極作用。

　　吃法探討

　　1. 加入茉莉花或菊花等，調(diào)出花與麥的情調(diào)。

　　2. 加入您喜愛的飲料、牛奶或麥片中。如加入麥片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦別有風味。夏天可加檸檬，冰飲，味道不錯!

　　3. 加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。

　　4.可當零嘴直接食用，香脆可口。

　　5. 撒在熱粥上享用。

　　6. 取代玉米脆片來烘焙營養(yǎng)豐富的餅干和糕點。

　　7.適當摻入少量韃靼蕎麥茶與和米一起烹煮，可增加米飯的風味和營養(yǎng)價值。

　　蕎麥茶的禁忌

　　1、苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應(yīng)在飯后飲用。

　　如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，腹中已經(jīng)沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會加重饑餓感。

　　溫馨提示：特別是低血糖人士，此時會出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意。

　　2、苦蕎可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。

　　3、少部分人群食用蕎麥食品后會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用;

　　4、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。

　　結(jié)語：苦蕎麥茶的功效相較甜蕎麥茶更多，有些人實在喝不習慣苦味的，可以和其他的東西摻起來泡茶喝哦~不僅苦味減少了很多，功效也不一樣!不過喝之前，別忘了先搞清楚蕎麥茶的禁忌哦~