杏仁是日常比較常見的堅果，杏仁的功效與作用有很多，今天小編對此作了詳細的解答，并且告訴大家吃杏仁需要注意哪些，以及杏仁吃多了對身體的影響。

　　中醫(yī)認為杏仁有潤肺，清積食，散滯的功效，杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，具體杏仁的功效及作用有哪些請往下看：

　　1. 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。

　　2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。

　　3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。 

　　4. 杏仁有美容功效，能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

　　5.杏仁有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預(yù)防腫瘤的作用!

　　杏仁的食用方法需慎重

　　正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調(diào)的方法很多，可以用來做粥、餅、面包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。

　　雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。過量服用杏仁會傷身。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì);產(chǎn)婦、幼兒、實熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

　　杏仁吃多了會怎么樣

　　杏仁分為苦杏仁和甜杏仁兩種，藥用的一般是苦杏仁，中醫(yī)用苦杏仁與其它中藥搭配，可以治療感冒咳嗽、氣喘、老年慢性氣管炎及產(chǎn)婦、老人大便秘結(jié)等癥。甜杏仁有滋補養(yǎng)肺、下氣止嗽、治虛勞之咳、胸悶不暢等癥的功效。

　　但是，雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，卻不可以大量食用。

　　杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸，過量服用可致中毒。所以，杏仁吃多了肯能會導(dǎo)致中毒，危害健康。

　　吃杏仁的禁忌有哪些　

　　1、 吃杏仁前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)。

　　2、 產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

　　總結(jié)：看完以上的介紹，我想大家應(yīng)該了解了杏仁的功效與作用有很多，但是大家千萬不可貪吃，如果杏仁吃的太多了，對身體也是有危害的哦，大家一定要牢記了！