黑木耳含有大量的蛋白質(zhì)，具有非常豐富的營養(yǎng)價值，黑木耳有很多不同的做法，今天小編主要向大家推薦的是爆炒黑木耳，想知道如何做爆炒黑木耳嗎?一起來看一下吧!

　　爆炒黑木耳

　　用料：黑木耳、干辣椒、尖椒大蒜、蔥鹽、生抽

　　做法：

　　1、木耳泡發(fā)，洗凈切絲兒

　　2、拍大蒜，切蔥絲兒，辣椒切段段，備用

　　3、鍋內(nèi)下底油，小火爆香大蒜辣椒

　　4、大火，入木耳翻炒，加適量鹽及生抽

　　5、加入蔥絲兒，翻炒片刻即可出鍋。

　　黑木耳其他做法

　　荸薺炒黑木耳

　　材料:荸薺8個，干黑木耳(泡發(fā)后大約200多克)20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精

　　做法:

　　1、荸薺去皮切成片;干黑木耳清水泡發(fā)后，用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒敘切成小段。

　　2、炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。

　　3、放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒。

　　4、炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，后加味精即可起鍋。

　　黑木耳淮山瘦肉湯

　　材料:豬瘦肉、黑木耳、鹽

　　做法:

　　1、將冬菇浸軟，洗凈，剪去菇腳。

　　2、黑木耳浸軟，洗凈，除去蒂部雜質(zhì)。

　　3、將淮山洗凈，薏米浸泡10分鐘。

　　3、豬瘦肉洗凈，切塊，飛水，備用。

　　4、把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后，小火煮1、5小時。湯成，再用鹽調(diào)味即可。

　　黑木耳炒腐竹

　　材料:腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，調(diào)味料：鹽，生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精

　　做法:

　　黑木耳泡發(fā)，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水，炒鍋加油燒熱，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑木耳，鹽，糖，生抽，胡椒粉，雞精炒勻即可。

　　總結(jié)：上文主要向大家介紹了如何做爆炒黑木耳，方法簡單明了，相信很多人一看就會，特別愛吃的你不妨在閑暇時間去做一下，讓家人一起品嘗到美味的爆炒黑木耳吧!