鱈魚肝油是魚肝油中的極品，它不僅含有人體必需的維生素A和D3，又含有ω-3脂肪酸，具有魚肝油和魚油二者的功效，被醫(yī)學(xué)界稱為液體黃金，下面我們具體的介紹下鱈魚肝油。

　　鱈魚肝油

　　鱈魚肝油采用深海無(wú)污染銀鱈魚肝臟提取，而一般魚肝油只是從雜魚及淡水魚中提取。挪威政府每年的《健康營(yíng)養(yǎng)指南》中提到：建議寶寶出生第4周開始食用以鱈魚肝油形式存在的維生素D、維生素A、和DHA。

　　優(yōu)點(diǎn)

　　1、銀鱈魚屬深海魚類，其魚肝油效果好(淡水魚、雜魚或合成魚肝油效果較差)。銀鱈魚不雜食、干凈、無(wú)污染，其魚肝油品質(zhì)安全、可靠(鯊魚雜食，偶爾有污染報(bào)告)。

　　2、除腥工藝好，味道清純，大人、小孩易于接受。

　　3、維生素A、D含量符合世界衛(wèi)生組織安全標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)期服食而不會(huì)過(guò)量。

　　適用人群

　　體質(zhì)差、經(jīng)常感冒、支氣管炎者：小孩及老年人多有此問(wèn)題，實(shí)際上是機(jī)體免疫力低下所致，鱈魚肝油的有效成份能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的濃度，增強(qiáng)呼吸道的清除、吞噬防御功能，從而增強(qiáng)機(jī)體及呼吸系統(tǒng)的抗病力，故經(jīng)常感冒、支氣管炎的小孩、慢性支氣管炎、肺氣腫咳喘的老人，堅(jiān)持服食鱈魚肝油1-2個(gè)月，必有收獲。

　　過(guò)敏性鼻炎：鱈魚肝油能明顯提高鼻粘膜的抵抗力，增強(qiáng)鼻炎患者體質(zhì)，故能減少鼻炎的發(fā)作及減輕鼻炎癥狀(與葡敏寧配合效果更佳)。

　　小兒缺鈣及老人骨質(zhì)疏松：小兒因骨骼發(fā)育需求鈣質(zhì)特別多，如鈣吸收不良，則會(huì)引致缺鈣，影響骨骼、身高發(fā)育。目前我國(guó)大多數(shù)地區(qū)兒童的食物中鈣含量豐富，攝入量充足，造成缺鈣的原因在于鈣不能很好吸收。而鈣的吸收則需要維生素D的幫助。天然的維他命D來(lái)源于陽(yáng)光照射皮膚而轉(zhuǎn)化，城市的兒童大多數(shù)戶外活動(dòng)少，生活在高樓林立中，陽(yáng)光照射不足，則容易缺乏天然維他命D。這時(shí)補(bǔ)充鱈魚肝油，其豐富的天然維他命D能助兒童更好吸收鈣質(zhì)，糾正小兒缺鈣，故對(duì)小兒骨骼、身高發(fā)育特別有益。同樣鱈魚肝油對(duì)老年人骨質(zhì)疏松亦有同樣有益。

　　視力下降，眼睛疲勞與大腦疲勞：這些問(wèn)題多出現(xiàn)于求學(xué)期兒童與老年人，鱈魚肝油含有天然維他命A是維持眼睛在黑暗中視力的營(yíng)養(yǎng)素，缺乏則為夜盲癥，俗稱“雞盲”。除此之外，鱈魚肝油所含的DHA是視網(wǎng)膜的重要組成部分，而這成份在其它魚肝油是沒有的。同時(shí)DHA也是公認(rèn)的益智與促進(jìn)大腦發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素。

　　孕產(chǎn)婦使用：能減少孕婦在懷孕期感冒的發(fā)生，促進(jìn)胎兒骨骼、大腦發(fā)育，令出生后的嬰兒體格強(qiáng)健。

　　太陽(yáng)曬多了魚肝油要減量

　　魚肝油，可以補(bǔ)充人體所需的維生素A和維生素D，以促進(jìn)鈣的吸收。嬰幼兒以及兒童在骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育期需要適量補(bǔ)充。不過(guò)，北京大學(xué)第一醫(yī)院兒科護(hù)士長(zhǎng)陳建軍提醒家長(zhǎng)：夏天補(bǔ)魚肝油要適量，以免引起維生素中毒。

　　在夏季，孩子外出活動(dòng)的時(shí)間相對(duì)冬季而言有所增多，這時(shí)可適當(dāng)調(diào)整魚肝油的攝入量。通常魚肝油滴劑，建議每日服用劑量為3—5滴。如果戶外活動(dòng)延長(zhǎng)，根據(jù)需要可以調(diào)整為1—2滴。3歲以上的幼兒，如果每日能夠保證戶外活動(dòng)3—4個(gè)小時(shí)，飲食也相對(duì)均衡的話，完全能夠滿足自身維生素A和維生素D的需求，可以不必服用魚肝油;3歲以內(nèi)的寶寶，如果食用配方奶粉及各類營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品，可以適量服用魚肝油。

　　魚肝油的功效與作用

　　1、魚肝油常用來(lái)防治維生素A和維生素D缺乏癥。

　　2、魚肝油可促進(jìn)新陳代謝，提升免疫力，抗輻射抗癌，清理血管，促進(jìn)脂肪代謝。

　　3、魚肝油涂在睫毛根部,還有刺激眼睫毛的生長(zhǎng)的功效。

　　結(jié)語(yǔ)：很多人都想知道鱈魚肝油能否和鈣一起吃，答案是肯定的。鱈魚肝油可以幫助鈣的吸收。鱈魚肝油對(duì)治療關(guān)節(jié)炎也有很大的幫助。