石斛怎么吃?想必這為難到不少對石斛功效垂涎的人!石斛除了入藥使用外，日常養(yǎng)生要想把石斛做得既美味又滋補可不一件容易的事兒~不過朋友們也不必心急，下面小編就為您詳解石斛的吃法：

　　石斛怎么吃

　　1、鮮吃

　　取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：強陰益精、開胃健脾。)

　　2、煎湯

　　洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復(fù)煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味”(功效：補虛養(yǎng)陰，清熱。)

　　3、泡茶

　　洗凈后切薄片，用開水沖泡后飲用，可重復(fù)沖泡，連渣食用。(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。)

　　4、熬膏

　　洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。(功效：對勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。)

　　5、浸酒

　　洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可食用。(功效：補腎養(yǎng)陰、生精祛風。)

　　6、入膳

　　洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用?；蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆?，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。(功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。)

　　石斛的功效與作用

　　蘭科草本植物環(huán)草石斛、馬鞭石斛等多種石斛的莖。產(chǎn)于西南和廣東、廣西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鮮用。

　　性能：味甘，性微寒。能養(yǎng)陰清熱，益胃生津。

　　參考：含石斛堿等生物堿，粘液質(zhì)、淀粉等。

　　有一定解熱鎮(zhèn)痛作用;能促進胃液分泌，助消化;有增強新陳代謝、抗衰老等作用。

　　用途：用于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔;胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔;腎陰不足，視物昏花。

　　用法：一日10~15g，鮮品可用30g。煎湯，泡茶，煎膏滋。

　　石斛的中藥附方

　　1、石斛麥冬茶

　　石斛、麥冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶飲。

　　本方以石斛、麥冬養(yǎng)陰清熱、益胃生津，谷芽消食和中。用于陰虛胃熱，嘔逆少食，咽干口渴，舌光少苔。

　　2、石斛蔗漿飲

　　石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液。兩汁混合。頻頻飲用。

　　本方以石斛養(yǎng)陰清熱、益胃生津，甘蔗清熱除煩、生津止渴。用于熱傷津液，煩熱口渴，舌紅少苔。

　　3、石斛杞菊湯

　　石斛、枸杞子、女貞子各15g，菊花10g。煎湯飲。

　　本方以石斛、菊花養(yǎng)陰清熱、明目，枸杞子、女貞子補養(yǎng)肝腎。用于肝腎陰虛，目昏眼花，視力減退。

　　結(jié)語：石斛食用還是要以溫補為準，平時帶著食用不要一次性大量食用，正所謂物極必反，要想保證自己健健康康的一定要注意“度”哦~