在面對繁雜的燕麥片品牌，作為消費者我們要如何選購要滿意的燕麥片呢，接下來，我們就此這個問題做詳細(xì)的解答。

　　燕麥片品牌

　　麥片是以燕麥、大麥、小麥、蕎麥、玉米、大米等禾谷類為主要原料制成的即食或加熱食用的食品。目前市場上主要是有皇室，王氏，塞寶，皇麥?zhǔn)兰?，華氏-皇世，人人家，維他麥，多力，冰泉，周氏，秦老太這些較為知名的麥片品牌，根據(jù)主要原料的不同，麥片分為純麥片和混合型麥片。純麥片從形態(tài)上來看是壓碎的麥片，基本上沒有添加其他成分，會散發(fā)出一種淡淡的天然麥香的味道。純麥片不含白砂糖和鹽，保留了麥類原料中的大部分營養(yǎng)，特別適合老年人、糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用?；旌消溒话慵恿四谭?、豆粉、核桃、杏仁等。奶粉和豆粉有效地補充了純麥片的蛋白質(zhì)含量，核桃、杏仁中含有的油脂則會大大增加能量的攝入，適合兒童和青少年以及對能量需求的人群食用。

　　而燕麥片和麥片不同。純燕麥片呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。經(jīng)過速食處理的速食燕麥片有散碎感，但仍能看出原有形狀。燕麥煮出來高度黏稠，有降血脂、降血糖、飽腹效果。同量的燕麥煮出來越黏稠保健效果越好。市場上出售的燕麥片種類很多，有生的、熟的、原味的、水果味的、添加了奶粉和堅果的……不同種類在營養(yǎng)上具有一定的差別。此外，燕麥片應(yīng)該怎么吃，加熱多長時間合適，也會對營養(yǎng)造成一定影響。有很多燕麥片品牌產(chǎn)品聲稱免煮。專家指出，自己煮的更好，能提供大的飽腹感，升血糖速度慢。而且需要煮的燕麥片往往沒有任何添加成分，如砂糖、奶精、麥芽糊精、香精等。一些速食純燕麥片只要一兩分鐘加熱即可，也是較好的選擇。而一沖即食的產(chǎn)品大多加入了糖分，降低了營養(yǎng)價值，而且有損燕麥片升血糖慢和高飽腹感的優(yōu)點。也有很多產(chǎn)品加入了奶精，會讓燕麥片有益預(yù)防心血管疾病的好處打折扣。

　　其次要察看產(chǎn)品標(biāo)簽是否完整，包括：產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，特別要注意是否有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。還要盡量購買近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。

　　盡量選購純燕麥片作為早餐的糧食來源，其蛋白質(zhì)、纖維、礦物質(zhì)和維生素含量都是高的。此外，原味麥片不含白砂糖和鹽，更適合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。 市場上出售的大部分速溶燕麥片，由于在加工中都經(jīng)過高溫熟化過程，維生素含量有所減少。購買時要注意，味道過濃的原味麥片，很可能是加了香味添加劑。食用燕麥片的一個關(guān)鍵是避免長時間高溫煮，以防止維生素被破壞。生燕麥片需要煮20-30分鐘;熟麥片若與牛奶一起煮，只需要3分鐘，中間好攪拌一次。

　　燕麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)豐富的食物。它的蛋白質(zhì)含量很高，是普通小麥粉的2倍。在它所含有的脂肪中，80%都是不飽和脂肪酸(好的脂肪)，亞油酸的含量也非常高，能夠起到降血壓、降膽固醇、減少患心臟病的幾率等作用。燕麥中的磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)的含量，在所有糧食作物中居首位;維生素E的含量則遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米、小麥;可溶性纖維素含量達(dá)到了6%，是大米和小麥的7倍。另外，燕麥中還有其他谷物所缺乏的皂苷。這些營養(yǎng)物質(zhì)使它具有通便、防腸癌、改善睡眠的功能。營養(yǎng)學(xué)實驗還證明，吃燕麥可以調(diào)節(jié)血糖。每餐食用燕麥片100克，對控制餐后血糖急劇上升、預(yù)防糖尿病非常有效。

　　目前，市場上賣的大部分是速溶燕麥片。它在加工中都經(jīng)過高溫熟化過程，燕麥中的維生素含量因此有所減少。根據(jù)主要原料的不同，速溶麥片分為原味麥片和混合麥片。前者沒有強烈的麥香和果香，只會散發(fā)出一種淡淡的天然麥香的味道。購買時要注意，味道過濃的原味麥片，很可能是加了香味添加劑。此外，原味麥片不含白砂糖和鹽，保留了燕麥中的大部分營養(yǎng)，對身體尤為有益，更適合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用?；旌消溒话慵恿四谭邸⒍狗?、核桃、杏仁等。奶粉和豆粉有效地補充了純燕麥片的蛋白質(zhì)含量，核桃、杏仁中含有的油脂則會大大增加能量的攝入。但它們共同的缺點是都添加了白砂糖，增加了熱量供給。這種類型的燕麥片更適合兒童和青少年等對能量需求較大的人群。

　　此外，燕麥中含有一種很重要的營養(yǎng)物質(zhì)———可溶性膳食纖維，它主要存在于燕麥麩皮中，加工過程中會有不同程度的損失。選擇燕麥片品牌時要注意，每個小包裝或每100克中的總能量、碳水化合物、可溶性膳食纖維以及蛋白質(zhì)含量?？偰芰亢貌灰^350千卡，碳水化合物含量不高于60%，可溶性膳食纖維不低于8克，蛋白質(zhì)含量則應(yīng)在10%左右。這樣的燕麥片營養(yǎng)損失小，也更均衡。

　　燕麥片的功效與作用

　　燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血病起到一定的預(yù)防作用。根據(jù)北京心肺血管醫(yī)學(xué)研究中心和中國農(nóng)科院協(xié)作研究證實，只要每天食50克燕麥片，就可使沒百毫升血中的膽固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。怪不得原英國首相撒切爾夫人多年來一直堅持早餐食用燕麥面包的習(xí)慣，即使在我國訪問的短短幾天里也要每日從英國空運燕麥面包給她!

　　經(jīng)過食用掩埋對糖尿病患者也有非常好的降她們感、減肥的功效。

　　燕麥粥有通大便的作用。很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。

　　它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

　　結(jié)語：選購燕麥片，我們要切實的看清楚包裝的各個說明，確實購買到自己滿意的產(chǎn)品。