到春季用中藥川芎養(yǎng)肝是極好的，下面教大家做一道川芎藥膳——川芎白芷魚(yú)頭湯。

　　中藥川芎

　　入春，隨著陽(yáng)氣升發(fā)極易造成肝火旺盛，中醫(yī)中一直盛傳著“春宜養(yǎng)肝”之說(shuō)，這就意味著而今養(yǎng)肝正當(dāng)時(shí)。“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。

　　川芎白芷魚(yú)頭湯

　　材料

　　大魚(yú)(鳙魚(yú))頭1個(gè),豬肉1塊,川芎、白芷各10克左右,紅棗4-5顆去核,生姜3-4片,酒,鹽適量。

　　做法

　　1、材料有大魚(yú)(鳙魚(yú))頭一個(gè),買(mǎi)的時(shí)候叫魚(yú)店老板幫忙斬成兩邊，

　　2、豬肉一塊洗凈，

　　3、魚(yú)頭洗凈后用酒、鹽腌過(guò),放油鍋略煎一下。

　　4、川芎、白芷、紅棗、生姜,洗凈備用，

　　5、湯煲放水燒開(kāi)以后將所有的材料放下去,慢火煲兩個(gè)小時(shí)后放鹽調(diào)味即可。

　　川芎的功效與作用

　　【川芎的功效】

　　活血行氣，祛風(fēng)止痛。用于安撫神經(jīng)，正頭風(fēng)頭痛，癥瘕腹痛，胸脅刺痛，跌撲腫痛，頭痛，風(fēng)濕痹痛。

　　【川芎的作用】

　　1.川芎用于感冒頭痛，偏正頭痛等癥。

　　2.川芎用于胸脅疼痛，風(fēng)濕痹痛，癥瘕結(jié)塊，瘡瘍腫痛，跌撲傷痛，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，產(chǎn)后瘀痛等病癥。

　　3.川芎治療冠心病心絞痛。

　　【川芎的用法用量】

　　內(nèi)服：煎湯，3-10g;研末，每次1-1.5g;或入丸、散。外用：適量，研末撒;或煎湯漱口。

　　結(jié)語(yǔ)：肝火旺盛的朋友趕快學(xué)習(xí)做這道美味藥膳，護(hù)肝保肝就靠它了!