橄欖油的用法有很多種，可以是吃，也可以美容，那么今天小編也來為大家介紹一下關(guān)于橄欖油的幾種用法，一起往下了解一下吧!

　　橄欖油的用法

　　1、用橄欖油腌制

　　在烹食前先用橄欖油腌過，可增添食物的細致感，還可烘托其他香料，豐富口感。

　　2、直接使用橄欖油

　　特級初榨橄欖油直接使用時，會使菜肴的特點發(fā)揮到極至。你可以像用鹽那樣來用橄欖油，因為特級初榨橄欖油會使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調(diào)料吃起來更和諧，如果在放了調(diào)味品的菜肴里加一些橄欖油，你會發(fā)現(xiàn)味道更好。特級初榨橄欖油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。

　　3、用橄欖油焙烘

　　橄欖油還適合于焙烘面包和甜點。橄欖油遠比奶油的味道好，可廣泛用于任何甜品及面包。

　　4、用橄欖油煮飯

　　煮飯時倒入一匙的橄欖油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。

　　5、飲用

　　每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙(約8毫升)，可以降血脂、血糖，治療腸胃疾病，減少動脈血栓的形成。特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。食用數(shù)周之后，原本不正常的一些生理指標就會得到明顯改善。

　　橄欖油的功效與作用

　　促進血液循環(huán)

　　橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。在阿爾特米斯·西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康.簡單易行的長壽計劃》一書中提到食用油中ω-6脂肪酸會使動脈收縮，從而迫使心臟超負荷工作，造成高血壓。而橄欖油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學物質(zhì)的量，可以松弛你的動脈，從而防止因高血壓造成的動脈損傷。另外ω-3脂肪酸還可以從兩個方面防止血塊的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起;其次，ω-3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量，也就大大減少了血栓形成的機率。

　　改善消化系統(tǒng)功能

　　橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。還有潤腸功能，長期食用可以有效緩解便秘。

　　結(jié)語：文中介紹了關(guān)于橄欖油的幾種用法，大家在日常的生活中可以根據(jù)個人的喜好進行選擇方法，多吃橄欖油可以促進血液循環(huán)，改善消化系統(tǒng)哦!