黑木耳是日常比較常見的食物，黑木耳的不同做法營養(yǎng)是不一樣的，你知道黑木耳有哪些功效與作用嗎?今天小編給大家推薦幾款黑木耳做法，喜歡吃黑木耳的你可千萬不能錯過這篇文章哦!

　　黑木耳的做法大全

　　1、黑木耳紅棗湯

　　材料：豬里脊肉100克，黑木耳10克，紅棗8個，姜片，料酒1大勺，鹽適量

　　做法：

　　1、先將豬里脊肉洗凈切成絲

　　2、將黑木耳泡發(fā)后去掉根部，洗凈，也切成粗絲;棗洗凈切成兩半，去掉棗核

　　3、鍋中放水，把豬里脊肉絲、黑木耳絲、紅棗、姜片一起放入鍋中

　　4、加料酒，用大火燒開，再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘

　　5、用勺撇去湯表面的浮沫，然后加鹽調(diào)味即可

　　2、黑木耳紅棗補血湯

　　材料：紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量

　　做法：

　　1、黑木耳泡發(fā)，洗凈摘好，紅棗用手捏開。

　　2、黑木耳與紅棗一起放入砂鍋中，加足量水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半小時以上。

　　3、出鍋前幾分鐘加冰糖即可。

　　小訣竅：不喜歡太甜的可以省略掉冰糖，紅棗本身也有甜味。

　　3、黑木耳炒腐竹

　　材料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，調(diào)味料：鹽，生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精

　　做法：

　　1、黑木耳泡發(fā)，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水。

　　2、炒鍋加油燒熱，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。

　　涼拌剁椒黑木耳

　　原料：黑木耳10朵、剁椒3湯匙、青蔥2根、姜1小塊、大蒜2瓣、白芝麻隨意

　　調(diào)料：白糖1茶匙、香醋1湯匙、生抽1茶匙、鹽1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙

　　做法：

　　1、黑木耳用冷水泡發(fā)，再用清水沖凈并擇掉木耳的硬結(jié)，然后將木耳撕成小塊備用。

　　2、將清水倒入鍋中用大火煮開，然后加入黑木耳，焯燙半分鐘后撈出瀝干備用。

　　3、將青蔥和姜切成末，大蒜用壓蒜器壓成泥，與剁椒混合均勻后一起倒入黑木耳中。

　　4、調(diào)入適量的糖、香醋、生抽、鹽、味精、香油和胡椒粉，攪拌均勻即可，裝盤時撒上一些白芝麻。

　　小叮嚀：食用前蓋上蓋子放進冰箱冷藏2小時后食用，味道更好。剁椒有一定咸度，而且這道菜中還放了醬油，因此一定要少放鹽，甚至可以不放鹽。

　　4、黑木耳蘿卜湯

　　原料：黑木耳100克，白蘿卜250克，鹽、味精適量

　　做法：

　　1、將黑木耳水泡，去雜質(zhì)洗凈。

　　2、白蘿卜去皮切塊，一同煮湯。

　　3、熟爛后放鹽、味精食用。

　　減肥功效：消膩降脂，減肥。適用于肥胖癥。是減肥瘦身的理想食品。

　　黑木耳的功效與作用

　　1、高血壓、血管硬化、眼底出血

　　白木耳或黑木耳3克，清水浸泡一夜，于飯鍋眼上蒸1～2小時，加入適量冰糖，于睡前服。

　　2、痔瘡出血，大便干結(jié)

　　黑木耳3～6克，柿餅30克，同煮爛作點心吃。

　　3、婦女月經(jīng)過多，淋漓不止，赤白帶下

　　黑木耳焙燥研細(xì)末，以紅糖湯送服，每次3~6克，一日2次。

　　4、避孕

　　黑木耳500克，煮至極爛，加紅糖再煮，濃縮成膏，空腹時略加黃酒沖服，一日2次，于產(chǎn)后3~7天內(nèi)服完(此方為民間經(jīng)驗，據(jù)稱有一定效果)。

　　5、婦女子宮頸癌及陰道癌

　　槐耳切成薄片，每日9克，水煎服。或配合六味湯(當(dāng)歸、白芍、黃著、甘草、陳皮、桂圓肉各3克)同煎服，據(jù)報道有一定效果。>>>>蜂蜜怎么美容保健好 8妙方

　　6、諸瘡潰爛

　　黑木耳30克(焙干研末)，白砂糖30克，和勻，熱開水浸如糊狀，包敷患處。

　　總結(jié)：上文主要向大家介紹了黑木耳的做法以及它的功效與作用，如果你的身體有上文提到的癥狀，那就嘗試著吃一些黑木耳吧，相信效果會非常不錯哦!