荸薺雪蓮果銀耳湯是我非常喜歡吃一道靚湯，這道湯不僅能幫你排毒養(yǎng)顏，增強(qiáng)免疫能力，還能祛除一些口臭癥狀，是非常好的綠色養(yǎng)生食品。

　　荸薺雪蓮果銀耳湯

　　做法

　　1.銀耳泡發(fā)，雪蓮果、荸薺都去皮切塊，丟水里。

　　2.紅棗洗凈丟水里。我剛好有山楂，就隨手也洗了幾片丟進(jìn)去。

　　3.開火，煮。枸杞洗凈，后再放，營養(yǎng)會保存比較好。

　　4.煮到銀耳熟、紅棗綿軟，放冰糖，煮到冰糖化開就好了。

　　雪蓮果的功效與作用

　　1、調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。

　　2、幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量高的果寡糖，所以能顯著促進(jìn)腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。 神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護(hù)神。

　　3、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。

　　4、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另 含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力;有 強(qiáng)身健體的功效，也是男子壯陽增強(qiáng)性功能的天然威而剛。雪蓮果是當(dāng)今吃出美麗的新潮果品。雪蓮果是一個橫空出世的珍奇作物，它的出現(xiàn)，宣告一個新的保健水果時代的開始，它將在10年內(nèi)會一直供不應(yīng)求。它能讓種植者生財(cái)致富，使用者可以壯身健體。

　　雪蓮果的副作用

　　少見過敏者中毒癥狀：腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。 雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用，不利于蛋白質(zhì)的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。

　　注意

　　雪蓮果含有一種化學(xué)成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。

　　雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用，不利于蛋白質(zhì)的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。

　　結(jié)語：我們在做這道湯的時候要注意，削皮的雪蓮果很容易變色，好放在清水里面浸泡，防止氧化變色的發(fā)生，保持它的營養(yǎng)成分。