雪蓮果在超市，水果攤上都會(huì)有賣，那么我們要如何選購好的雪蓮果食用呢，小編告訴你雪蓮果的選購技巧，大家記牢哦。

　　雪蓮果的選購技巧

　　要挑小小的，外面偏白的，大的偏紅的反爾不好。有裂痕的好，透過裂痕都可以看見里面偏紅。

　　雪蓮果幾乎不使用化肥，而僅僅使用發(fā)酵過的農(nóng)家肥，同時(shí)對灌溉用水的要求非常高，一般符合要求的雪蓮果，果肉金黃色，晶瑩剔透，而使用化肥、激素的雪蓮果，果肉呈白色或淡黃色。

　　盡量購買應(yīng)季，少買反季節(jié)。 雪蓮果的生長是有著季節(jié)性的，比如說春季的草莓、春夏之交時(shí)的桃子等等，當(dāng)處于某個(gè)水果的收獲季節(jié)時(shí)，市場上會(huì)大量供應(yīng)，這樣的話這類水果的價(jià)格就會(huì)比較低。

　　盡量購買本地的雪蓮果，少買外地或外國的。每一個(gè)地方，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和土壤條件，肯定都會(huì)出產(chǎn)比較有特色的水果。

　　購買要適量，千萬不要造成無意中的浪費(fèi)。水果的保存需要一定的條件，無論是溫度、適度、時(shí)間都 有要求，普通家庭根本不可能長期保存好水果。

　　雪蓮果的功效與作用

　　雪蓮果屬低熱量熱量食品，含豐富的帶有甜味的低聚果糖，但其卻并不為人體吸收,因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)、特別是寡糖含量高，能促進(jìn)有益微生物的生長。

　　雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有：

　　1.促消化，調(diào)理胃腸道;

　　2.是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子;

　　3.調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病;

　　4.通便、防治下痢;

　　5.降火清毒、防治面皰、暗瘡;

　　6.提高免疫力。

　　因此雪蓮果可以調(diào)理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預(yù)防和治療高血壓和糖尿病，對老年人心腦血管病有明顯的保健作用，雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中高的，可幫助消化，調(diào)理腸胃，治療下痢，使排便通暢，是腸胃病的克星，消炎利尿，保持尿路暢通，減少結(jié)石和致癌毒素，清肝解毒，能有效預(yù)防面部暗瘡斑點(diǎn)，是養(yǎng)顏美容的天然保健果品。果肉吃起來口感很像梨子，皮薄汁多、晶瑩剔透、香甜脆爽，不僅可以生吃，還可以燉肉、煲湯，風(fēng)味獨(dú)特，美味可口，也是酒家飯店上乘之佳肴，把雪蓮果加工成果茶、果凍、糕點(diǎn)、飲料、罐頭等，其美味獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛。

　　結(jié)語：雪蓮果的選購已經(jīng)教給大家了，另外告訴你們雪蓮果的一個(gè)小知識(shí)，胃寒的人或者腸胃不好的人盡量就不要吃，小心腹瀉等癥的發(fā)生。