此外，長(zhǎng)期饑餓還會(huì)導(dǎo)致腦細(xì)胞的明顯減少(所以腦力工作者節(jié)食尤需謹(jǐn)慎)、貧血、免疫功能下降，而消化功能可能趨于停滯、胃排空減緩、腸道表面積縮小，甚至連維生素也無(wú)法吸收。

　　雖然以瘦為美的社會(huì)壓力是引起神經(jīng)性進(jìn)食障礙的主要原因，但大多數(shù)專(zhuān)家還是同意厭食癥是由多因素共同作用的結(jié)果，除了社會(huì)文化因素，還有心理因素、與大腦中神經(jīng)遞質(zhì)的改變也有一定關(guān)系。

　　減肥，慢才是王道

　　即使你就是不幸被“選中”，注定要成為胖子，也不是沒(méi)有戰(zhàn)勝“胖命運(yùn)”的辦法。

　　Chanel的首席設(shè)計(jì)師卡爾-拉格費(fèi)爾德(Karl Lagerfeld)， 64 歲時(shí)決定減肥，在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，用13個(gè)月成功減掉42公斤，如愿以?xún)數(shù)卮┥狭怂?ldquo;某天早上，一覺(jué)醒來(lái)突然想穿上的” Hedi Slimane服裝。既沒(méi)有挨餓，也沒(méi)有做什么額外運(yùn)動(dòng)。后來(lái)他發(fā)表文章講述了他的減肥心得，還與他的指導(dǎo)醫(yī)生一起推出了一本《卡爾-拉格費(fèi)爾德減肥食譜》(The Karl Lagerfeld Diet)。

　　就像這篇文章非常的一句話寫(xiě)到的，“如果胖上個(gè)十幾公斤或是穿不穿時(shí)髦的衣服，對(duì)你來(lái)說(shuō)都無(wú)關(guān)緊要，那我這篇文章就不是為你寫(xiě)的” ，確實(shí)，正確的態(tài)度很重要，假如你有足夠的信念和耐心，不必像芙蓉姐姐那樣“痛下決心”，(請(qǐng)看："向芙蓉姐姐學(xué)習(xí)自我打擊減肥法") 也可以成功減肥。劉玄重教授介紹，不必過(guò)度節(jié)食，合理膳食，別餓著，即使每年只減掉2.5-5千克，也是比較理想的。

　　高海拔減肥法，旅游也可以減肥!

　　當(dāng)你站在海拔2600米的山頂上俯瞰壯美的風(fēng)景，你可曾想到你的脂肪也在飛翔。

　　2011年4月發(fā)表在美國(guó)《肥胖》雜志上的一篇文章稱(chēng)，高海拔有助于減肥。這是慕尼黑的路德維希馬克西米利安大學(xué)做的一項(xiàng)研究。他們把一批久坐不動(dòng)的胖人拉到高海拔地區(qū)，讓他們想吃多少就吃多少，并禁止做任何運(yùn)動(dòng)，一周下來(lái)，他們平均瘦了3磅(約1.36千克)左右，更妙的是“下來(lái)”的一個(gè)月之后，還能繼續(xù)瘦上2磅(約0.9千克)。

　　由于高原反應(yīng)會(huì)帶來(lái)頭痛、惡心、食欲下降等情況，會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，研究人員選擇了不那么高的海拔：8700英尺(約為2652米，相當(dāng)于我國(guó)云南川東、四川甘孜、秦嶺的部分地區(qū))。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些人都比平時(shí)吃得少了。一部分原因可能是，人們體內(nèi)的瘦素(leptin)，一種使人產(chǎn)生飽腹感的激素，在高海拔地區(qū)增加了;而胃生長(zhǎng)素(grehlin)，一種能使人感到饑餓的激素，水平并沒(méi)有變。他們還發(fā)現(xiàn)，這些人的新陳代謝率也提高了，這意味著能比在平時(shí)消耗更多能量。

　　怎么，是不是很誘人?不過(guò)遺憾的是，研究人員發(fā)現(xiàn)，這些人的胃口在6個(gè)月以后都無(wú)一例外地恢復(fù)了，體重隨之也會(huì)“還原”，想用高海拔減肥，只能不斷“上去”，下來(lái);再“上去”，下來(lái)。果然還是應(yīng)驗(yàn)了那個(gè)比喻“出去旅游，總是要回來(lái)的。”

　　生活中的減肥騙局

　　一些時(shí)尚雜志正努力鼓吹局部減肥改變體型，讓胖妞兒變身時(shí)尚女郎。但科學(xué)數(shù)據(jù)卻并不支持他們的良苦用心。但關(guān)于減肥和肥胖，你應(yīng)該知道三件事兒：

　　你減或不減，體型就在那里，不離、不棄