是不是要了飯點(diǎn)經(jīng)常沒胃口呢，給厭食的你介紹一個(gè)美食——芒果派!芒果派的營(yíng)養(yǎng)非常的全面，口味香甜，讓人頓時(shí)食欲大增。

　　芒果派

　　菜譜類別：家常菜譜

　　菜譜主料：芒果果泥140g酒10g芒果果泥100g無(wú)鹽奶油90g糖90g雞蛋1個(gè)檸檬汁10g吉力丁片3片無(wú)鹽奶油140g杏仁粉20g糖粉60g低筋面粉150g雞蛋1個(gè)檸檬皮少許

　　食譜輔料：將奶油混合杏仁粉、糖、蛋拌勻，加入低筋面粉揉成面團(tuán)，放入冰箱冷藏30分鐘備用

　　制作方法

　　作法一 取適量面團(tuán)填入塔模，入烤箱以上下火180度，烤15分鐘成派皮備用。

　　作法二 將吉力丁片泡軟備用，芒果泥混合檸檬汁煮沸，加入吉利丁、酒拌勻放涼即成果凍。

　　作法三 將芒果泥混合奶油、糖煮沸，加入蛋拌勻淋入檸檬汁、吉力丁片煮沸過(guò)篩，待涼成果泥備用

　　作法四果醬平鋪在派皮上，放入冰箱冷藏1小時(shí)後取出脫模。

　　作法五 檸檬取外皮切絲，將果凍刷在派皮上，灑上檸檬絲即可

　　芒果的功效與作用

　　清腸胃、防治便秘

　　抗癌

　　美化肌膚

　　防治高血壓、動(dòng)脈硬化

　　如何挑選芒果

　　看果形：因?yàn)槊⒐暮讼鄬?duì)較大，所以在挑選芒果時(shí)要盡量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說(shuō)來(lái)，果形偏長(zhǎng)的芒果，核較細(xì)小，而果形短粗的芒果，核較粗大。

　　看果皮：芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無(wú)黑點(diǎn)、觸摸時(shí)感覺堅(jiān)實(shí)而有肉質(zhì)感為佳。如果皮色青綠、表皮發(fā)澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點(diǎn)，為未成熟芒果或已熟透的芒果。

　　看果蒂：購(gòu)買時(shí)可用手摁果蒂部位，如果感覺較硬實(shí)、富有彈性，為成熟的芒果;而果蒂部位過(guò)硬或過(guò)軟都說(shuō)明質(zhì)量不佳。

　　看果肉：將芒果切開，如果發(fā)現(xiàn)果核是硬的，果肉是黃色，則說(shuō)明果實(shí)已經(jīng)成熟;如果核仍然是軟的，而果肉呈現(xiàn)白色，說(shuō)明果實(shí)尚未成熟。

　　試沉?。鸿b別芒果還可以采用放入水中試沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉狀態(tài)，說(shuō)明芒果已經(jīng)成熟;而如果芒果是浮在表面的，則說(shuō)明芒果尚未成熟。

　　結(jié)語(yǔ)：芒果派的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是需要準(zhǔn)備的材料比較多，基本在超市都能買到這些材料，厭食的朋友可以試試芒果派，讓你吃上癮!