桑葚膏是用桑葚和冰糖熬制成的以一種膏品。桑葚膏有補血、生津止渴、和滋補保健等作用，下面小編介紹桑葚膏的具體做法。

　　桑椹膏

　　桑椹膏是以桑椹、冰糖(或蜂蜜)為原料熬制而成，具有養(yǎng)血潤燥、止渴生津、滋補健身等作用。

　　(1)煎汁

　　將桑椹洗凈，放入不銹鋼鍋中，添適量清水，加熱煎煮，待水量蒸發(fā)減少時，再添水繼續(xù)煎煮。煎煮 2～ 3h(小時 )后，從鍋中取出煎汁靜置，余渣放入清水再煮。如此反復 3～ 4次，后將殘渣取出壓榨，榨汁和前幾次取出的煎汁合并，經(jīng)過濾，靜置待用。

　　(2)濃縮

　　取煎汁清液放入不銹鋼鍋中，加熱熬煉，隨時撈除表面浮起的泡沫。當汁液變濃時，一方面減少鍋下火力，另一方面用不銹鋼勺輕入鍋底不停攪動，以防止焦化。待煉成清膏，可取少許滴于能吸潮的紙上檢視，不滲紙即可。

　　(3)收膏

　　按桑椹濃縮汁與冰糖 8∶ 3.3的比例，取冰糖搗碎，加水溶化過濾，并下不銹鋼煉稠，再與桑椹濃縮汁合并，攪和均勻，加熱微煉，除去泡沫。后，取出過濾，入缸冷卻，裝入瓶中密封，即為桑椹膏成品。

　　桑葚的功效與作用

　　1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;

　　2.桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤;

　　3.桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老;

　　4.桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌;

　　5.桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥;

　　6.常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

　　適合人群

　　一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用眼者更宜食用。尤其適合肝腎陰血不足者，少年發(fā)白者，病后體虛、體弱、習慣性便秘者。

　　結(jié)語：桑葚膏不能用鐵制的鍋具熬制，生桑葚也不能食用，一定要切忌。家長們也不要讓孩子食用桑葚和桑葚制品，這不利于孩子的成長。