天麻是有名的藥材，可治療頭痛，高血壓等病，天麻做飯可是非常保健的，尤其是對高血壓患者，能夠有效的幫助降壓，下面我們一起看看做法。

　　天麻飯

　　天麻可袪風，久服益氣力，還可治療中風肢麻攣急、風濕痹痛等病癥。

　　鑒別：天麻呈長橢圓形，扁縮而稍彎曲，長約5~13厘米，寬2~6厘米，厚1~3厘米。一端稍粗，有紅棕色干枯牙苞，這就是我們習稱的“鸚哥嘴”或“紅小瓣”。另一端有母麻脫落后的圓臍形疤痕，習稱“肚臍眼”。天麻可在冬、春采挖，有“冬麻”和“春麻”之分。“冬麻”質(zhì)地堅實沉重，有“鸚哥嘴”，質(zhì)量較好;“春麻”質(zhì)地較輕，有空心，無“鸚哥嘴”，質(zhì)量較次。偽品天麻一般不透明，無麻點組成的橫環(huán)紋，也無“鸚哥嘴”和“肚臍眼”等特征，斷面纖維明顯，質(zhì)較輕，或易折斷。

　　進補方法：先用天麻10克，適量水浸泡2小時后切成片，再將浸泡后的水與200克大米、100克瘦肉片、10克胡蘿卜塊、香菇絲、天麻片等煮成米飯食用。

　　天麻的功效與作用

　　天麻潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風，凡肝風內(nèi)動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。

　　1、平肝息風：天麻質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血息風，可治療血虛肝風內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風。

　　2、祛風止痛：用于風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。

　　天麻適合用于內(nèi)風所致的頭暈。內(nèi)風引起頭痛的三種類型：一、肝陽上亢型，表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈同時出現(xiàn);二、痰濁中阻，表現(xiàn)癥狀：經(jīng)常感覺頭偏沉;三、腎虛病人，表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈同時伴有記憶力減退的癥狀。天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適。

　　天麻有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用;能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量;能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用;天麻多糖有免疫活性。

　　結語：天麻是很好的保健藥材，同樣也是很好的食材，堅持食用，能增強人體免疫能力，平息肝火，所以想保健養(yǎng)生的人一定要吃哦。