不少人都吃過馬齒莧做成的美食，又好吃有營養(yǎng)。馬齒莧對腎炎水腫都是有效果的餓哦。那馬齒莧綠豆湯大家都喝過嗎?小編在這里叫下大家吧!

　　馬齒莧綠豆湯

　　馬齒莧綠豆湯，健康菜譜，治療痢疾，腸炎，腹痛便濃血等病痛，有清熱，解毒的作用

　　基本材料

　　新鮮馬齒莧30克，綠豆50克。

　　功效用法

　　用法

　　把新鮮馬齒莧，洗凈，一同加入綠豆燉至熟爛，煎湯服食。

　　功效

　　治療痢疾，腸炎，腹痛便濃血等病痛，有清熱，解毒的作用。

　　食療藥膳

　　烹制

　　將馬齒莧250克除根，去老莖，洗凈，切成段。先把綠豆100克淘洗干凈后放入煲內(nèi)，加適量清水，火煮約15分鐘。再放入豬瘦肉100克，馬齒莧，蒜茸10克，煮1—2小時至豬肉熟爛，放入麻油，精鹽調(diào)味即成。上、下午分食。

　　馬齒莧可作菜蔬食用。藥用對急性腸炎、菌痢、肺病、腸癰、乳瘡及產(chǎn)后子宮出血、痔瘡出血、腎炎水腫等均有效。抗菌試驗表明，馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制作用。民間以馬齒莧與肉末作餡，包餛飩、餃子食用，能清利腸熱，止瀉止痢清熱利濕，主治老年性陰道炎證屬濕熱。

　　備注

　　馬齒莧為治菌痢的要藥，可單用本品煎服，也可配合辣蓼等藥同用，以用新鮮者效果較佳。由于馬齒莧可做蔬菜食用，即使大量應(yīng)用也很安全，故是一味值得重視的藥品?，F(xiàn)代大多用于治療腸炎、急性關(guān)節(jié)炎、膀胱炎、尿道炎、肛門炎、痔瘡出血等癥的治療。

　　馬齒莧

　　馬齒莧含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和氨基酸，還含有豐富銅元素。體內(nèi)銅離子是酪氨酸酶的重要組成部分，缺銅導(dǎo)致黑色素生成減少。經(jīng)常食用馬齒覓能增加表皮中黑色素細(xì)胞 的密度及黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸酶的活性，可作為白癜風(fēng)患者和因缺銅元素而造成白發(fā)的患者的輔助食療菜肴。

　　馬齒莧的功效與作用

　　1、利水消腫

　　降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。

　　2、消除塵毒

　　防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細(xì)胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結(jié)節(jié)形成，對白癜風(fēng)也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進潰瘍病的愈合。

　　3、殺菌消炎

　　馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。

　　4、防治心臟病

　　馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內(nèi)皮細(xì)胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴張，可以預(yù)防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。

　　結(jié)語：馬齒莧綠豆湯有清熱，解毒的作用。你們都會做了嗎?現(xiàn)在就動手做吧。在提醒大家下，馬齒莧中含有蛋白質(zhì)以及豐富銅元素哦。