薏米百合粥是以薏米為主食，添加少量的百合的粥。這款粥的味道清新香甜，食療作用很強，既能祛暑解渴，又能美白祛斑，是營養(yǎng)全面的保健食品。

　　薏米百合粥的功效

　　組成

　　薏苡仁30克、百合6克、水適量。

　　做法一

　　1. 取數(shù)量適宜的薏米，洗好，再用水泡幾個鐘頭，為了使硬硬的米泡的略開一些要是用電飯鍋，泡的時間要更長一些。

　　2. 取數(shù)量適宜百合干，用水浸泡到睜開即可，不需要過久。

　　3. 將薏米置入高壓鍋，在鍋內(nèi)添加少于1/2的水，加蓋噴氣后加閥，壓6-8分鐘停火，放氣，開蓋。

　　4. 加入百合，蓋上高壓鍋蓋，再經(jīng)過6-8分鐘即可這一步我沒有再加高壓鍋的閥門，所以不會把薏米壓的太碎。

　　5. 經(jīng)過3和4兩個步驟后，鍋中的水面減低2-3厘米出鍋后，加入冰糖趁熱喝或冷卻后喝都可以。

　　做法二

　　薏米、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘，再加足量水煮至薏米開花，湯稠即成。但薏米性寒，體質(zhì)比較弱的女生生理期前一周就要停吃，否則很可能引發(fā)痛經(jīng)。

　　用法

　　早晚空腹食用?？杉舆m量糖或蜂蜜調(diào)味。

　　功效

　　1：有美白淡斑、補益、潤澤養(yǎng)顏的美容效果;

　　2：可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法;

　　3：有清心、潤肺、養(yǎng)胃的功效。

　　以上就是關(guān)于薏米百合粥的功效介紹，另外，由于二者都有水溶性較差的特點，且口感有微微發(fā)澀之嫌，一般可以加入蜂蜜，冰糖(千萬不要加白糖)調(diào)味，加入牛奶更能提升該粥的美白養(yǎng)顏之功效(薏米、牛奶都是很好的美白食物哦，一起搭配還可以調(diào)制成面膜哦)，而且味道會更可口。

　　薏米的功效與作用

　　1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品。

　　2.經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。

　　3.經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

　　4.健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。

　　5.薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

　　6.薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

　　結(jié)語：我們在購買薏米時要如何挑選呢?要選擇顆粒飽滿，顏色白而且大的好，在煮薏米前，要將薏米提前浸泡水中2—3個小時左右。