水餃大家都愛吃，那么馬齒莧餃子大家有沒有吃過呢?小編在這里告訴大家其實(shí)很好吃的哦。那馬齒莧是什么?馬齒莧的功效與作用又是什么?以及馬齒莧餃子的制作方法是什么?小編一一給大家講解。

　　馬齒莧餃子

　　原料

　　內(nèi)餡、馬齒莧、干黑木耳、干香菇、干黃花、面團(tuán)、高筋面粉(或餃子粉)、小米面、蕎麥面(高筋粉和雜糧粉的比例為5：1)。

　　做法：

　　1、將面粉混合好，倒入清水，揉成軟硬適中的面團(tuán)，表面蓋上潮濕的布，放置一會(huì)。

　　2、準(zhǔn)備餡料：將馬齒莧洗凈，放入沸水不焯燙一下?lián)瞥?，擠干水分。

　　3、再將馬齒莧切碎。

　　4、干木耳、干香菇、干黃花分別用水泡發(fā)后，擠干水分，切碎。

　　5、四種餡料混合，加入鹽、香油、一點(diǎn)點(diǎn)醬油攪拌勻。

　　馬齒莧的功效與作用

　　1.治腹痛、便瀉、肛門里急后重 用鮮馬齒莧100克煎湯服用，有良效。

　　2.治尿頻、尿痛、尿少、尿液渾濁 用馬齒莧干品150克或鮮品500毫升，洗凈切碎，加紅糖100克，入鍋加水煎沸30分鐘，取汁500毫

　　3.治白喉、小兒腹瀉 用鮮馬齒莧煮湯加白糖適量服用。

　　4.治牙齦紅腫疼痛 用馬齒莧100克，煮湯服食。

　　5.治手足癬 用鮮馬齒莧搗爛取汁，與等量米醋混合涂擦患處。

　　6.治痢疾、腸炎、腹痛 馬齒莧粥：煮稀飯快熟時(shí)，加入切碎的鮮馬齒莧200克煮熟，加油鹽調(diào)味食用，有清熱、利尿、止痢作用。

　　7.產(chǎn)后虛汗。用馬齒莧研汁三全服。如無新鮮者，以干者煮汁亦可。

　　8.治赤白帶下，不問老稚孕婦悉可服：馬齒莧搗絞汁三大合，和雞子白一枚，先溫令熱，乃下莧汁，微溫取頓飲之。

　　馬齒莧適宜人群

　　適宜腸胃道感染之人食用;適宜皮膚粗糙干燥，維生素A缺乏癥，角膜軟化癥，眼干燥癥，夜盲癥的人食用;適宜小兒單純性腹瀉，小兒百日咳者食用;適宜鉤蟲病患者食用;適宜婦女赤白帶下及孕婦臨產(chǎn)時(shí)食用;適宜矽肺患者食用。

　　結(jié)語：馬齒莧餃子大家是不是都想在家里制作呢?其實(shí)很簡單，和我們正常包餃子是一樣的。只是，馬齒莧是種中草藥，它可以治白喉、小兒腹瀉等癥狀的。真是又美味又利用身體健康啊!