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醫(yī)學(xué)大家教你初春養(yǎng)脾食療 養(yǎng)生食譜(3)

  板栗老鴨湯

  用料:

  主料:鴨半只。

  輔料:板栗250克。

  調(diào)料食鹽5克陳皮10克水適量。

  1.陳皮洗凈、老姜洗凈切片,老鴨洗凈,斬成大小適中的塊,放入沸水中焯燙去除血沫。

  2.板栗用刀在表殼劃一道口子,放入滾水中浸泡約3分鐘,趁熱撈出剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>

  3.將老鴨、陳皮、姜片一同放入湯煲中,加入適量清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮2個(gè)小時(shí)。

  4.后放入板栗繼續(xù)燉煮1個(gè)小時(shí),喝時(shí)根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。

  桂花糯米藕

桂花糯米藕

  用料

  主料:藕2節(jié)、糯米1杯。

  輔料:棗(干)10顆。

  調(diào)料:紅糖適量糖桂花適量。

  1.糯米提前泡兩到三個(gè)小時(shí),瀝干水備用;藕洗干凈后挨著藕蒂切去一小段的藕當(dāng)蓋子,然后將藕去皮去泥。

  2.將泡好的糯米塞進(jìn)藕孔,用筷子輕輕塞緊,一直到塞滿所有的藕孔;蓋上切下來的藕蓋子,然后用牙簽固定封口。

  3.將藕、紅糖、紅棗全部放入電壓力鍋,加入清水,剛剛沒過藕即可;選擇燉湯/雞的模式,將糯米藕煮熟;煮熟的糯米藕別急著拿出來,用保溫的模式再浸泡幾個(gè)小時(shí),吃的時(shí)候切成片,澆上桂花蜜會(huì)更好吃。

  飲食清淡養(yǎng)脾胃 春季養(yǎng)生飲食七大原則

  春季是一個(gè)養(yǎng)生的季節(jié),那么春季養(yǎng)生如何飲食呢?飲食有哪些原則呢?下面就來了解一下春季養(yǎng)生飲食的七大原則。

  春季是陽(yáng)氣上升的季節(jié),季節(jié)的變化交替容易導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生,所以說春季養(yǎng)生,首先主要的是要從飲食開始,但飲食是要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)不同而進(jìn)行選擇,對(duì)于健康人體我們是不主張大量進(jìn)補(bǔ)的,春季飲食主要以清淡為主,少食辛辣、干燥食物;身體虛弱的人可以適量采用人參、鹿茸、冬蟲夏草等補(bǔ)品。我們來看一下春季養(yǎng)生飲食需注意的細(xì)節(jié)。

  一、攝取足夠無機(jī)鹽和維生素

  春季食用富含生素C的食物對(duì)我們的身體具有抗病毒的作用,這類食物有小白菜、西紅柿、油菜等蔬菜,還有檸檬、蘋果等新鮮水果;食用富含維生素A的食物可以保護(hù)上吸吸道黏膜及增強(qiáng)呼吸器官上皮細(xì)胞的功能,如莧菜;食用富含維生素E食物可提高免疫力,減少疾病的發(fā)生,這類食物如芝麻、菜花等。

  二、選擇食用清淡食物

  春季的肝火是旺的時(shí)期,因?yàn)檎麄€(gè)冬天我們?nèi)鄙龠\(yùn)動(dòng),在冬季是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié),很多人都相對(duì)吃得比較補(bǔ),所以到了春季養(yǎng)生要特別注重養(yǎng)肝、護(hù)肝。肝火旺的話從面會(huì)影響脾,就會(huì)導(dǎo)致脾胃虛弱病癥的出現(xiàn),所以春季飲食適宜選擇性溫之品,少食酸澀食品;飲食口味宜選用清淡可口的,少食油膩及刺激性食物。

  三、肝炎病人不能吃的食物

  蛋黃,肝火病人怕的就是加重肝臟的負(fù)擔(dān),而蛋黃中含有著大量的膽固醇,這些物質(zhì)都要經(jīng)過肝臟的新陳代謝,從而影響肝臟功能恢復(fù)。

肝炎病人不能吃的食物

  四、增甘少酸

  春季里肝的疏泄功正處于一個(gè)旺盛的時(shí)節(jié),所以我們就要吃一些會(huì)抑制肝氣的生發(fā)的食物,比如一些酸味食品,它有著收斂收攝的作用,對(duì)抑制肝氣有著很好的作用。但如果是肝陰虛的人群,就因?yàn)樯偈乘嵛额惖氖称?,預(yù)防肝氣過盛。春季宜吃性味平和的食物,如紅棗,不僅可以健脾胃,還可以滋陰補(bǔ)血之功效,還有山藥也是春季飲食養(yǎng)生之佳品,它有著健脾益氣、補(bǔ)腎固精之作用。

  五、多喝粥

  可以多食一些益氣補(bǔ)血、健脾胃、易吸收的保健粥,一般在中餐和晚餐食用。還有要注意的是,很多上班的朋友們都沒有吃早餐的習(xí)慣,那對(duì)身體健康是有危害的,早餐食用保健粥,不僅有保健作用,還可以讓你神清氣爽。如韭菜粳米粥、動(dòng)物肝臟粳米粥。

  六、多吃蔬菜

  春季是口腔炎和皮膚病等高發(fā)的季節(jié),這些都是因?yàn)槲⒘吭財(cái)z取不足而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失調(diào)所引起的疾病。因?yàn)榈搅舜杭?,要多吃一些正季?jié)、無污染的蔬菜,反季節(jié)的蔬菜盡量少食,還有那些蔬菜的食用方面,一般宜采用清炒或涼拌,這樣可以讓蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。

  七、多吃水果

  水果不僅含有豐富高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)植,還可以增強(qiáng)我們?nèi)梭w的抵抗力。春季是屬于梅雨季節(jié),天氣變化無常,易發(fā)感冒的季節(jié),多食用一些水果,可以幫助我們強(qiáng)身健體,提高免疫力。如:香蕉、草莓、蘋果、櫻桃等。

  結(jié)語(yǔ):通過上文的介紹我們了解了關(guān)于春季養(yǎng)脾的養(yǎng)生食譜,大家在家的時(shí)候可以嘗試著做一下哦,讓你擁有一個(gè)好的身體。

養(yǎng)生 養(yǎng)生保健 養(yǎng)生食譜 
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