金桔是不錯的保健水果，以金桔為食材的美食也很多，下面給吃貨們介紹金桔派，非常的營養(yǎng)可口，香甜美味。一起學習金桔派的做法吧。

　　金桔派

　　原料

　　飛餅皮5張、金桔300克，細砂糖100克，玉米淀粉1大勺

　　做法

　　1、飛餅皮從冰箱取出后，在室溫下放2-3分鐘，待稍軟時，將飛餅皮三張疊在一起搟開，放入派盤做派底

　　2、兩張飛餅疊在一起切成1CM見寬的長條

　　3、把金桔用溫鹽水浸泡洗凈，切片，加入糖和玉米淀粉，拌勻即成金桔餡。

　　4、在派底上用叉子插一些小孔，以防止烤得時候派底鼓起。

　　5、倒入金桔餡，鋪平，表面用之前切好的面皮長條編織起來，放在派的上面

　　6、派表面也刷上一層蛋液。放進預熱好的烤箱，200度35分鐘。

　　金桔的功效與作用

　　金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。

　　理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

　　金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。

　　金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

　　金桔80%的維生素C都存于果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養(yǎng)護、免疫系統(tǒng)之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

　　作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。

　　金桔亦含維生P，是維護血管健康的重要營養(yǎng)素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。

　　金桔適宜胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。

　　結(jié)語：在此要提醒朋友們，吃金桔的前后一個小時內(nèi)都不可以喝牛奶，不易于人體消化，因為金桔里的果酸會和牛奶里的蛋白質(zhì)凝固，切記。