金桔很多人都愛吃，今天小編教你自制金桔罐頭，非常的營養(yǎng)。金桔罐頭既能滋潤肌膚又能生津止咳，是老少皆宜的綠色食品。

　　金桔罐頭

　　材料

　　金桔，紅皮蘋果。枸杞，棗片，葡萄干

　　做法

　　先把金桔去籽，蘋果切塊，不要去皮

　　枸杞，棗片泡上。把蘋果金桔放到鍋里煮，大概20多分鐘吧，水逐漸減少的時候，加幾塊白糖，再煮5分鐘，出鍋之前2分鐘，放枸杞。就可以了。

　　出鍋后再加工一下，把那個葡萄干放到金桔里面。當籽了。

　　金桔的功效與作用

　　金桔果皮中的維生素C含量高達70mg/g，全果含量43mg/g，幾乎可和獼猴桃比美，此外尚有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、脂質、無機鹽、鋅和鐵等微量元素，營養(yǎng)價值較高?！侗静菥V目》稱金桔“酸、溫、甘、無毒”;“主治下氣快膈，止渴解醒，解臭，皮尤佳”;“療嘔噦反胃嘈雜、時吐清水，痰痞，痰瘧，大腸閉塞，婦人乳癰”?！吨袊幬镏参飯D鑒》稱金桔能治“胸脘痞悶作痛”。現代藥理分析認為，金桔皮含有揮發(fā)性芳香油，其成分為檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，對消化有緩和的刺激作用，有助于消化。金桔的食療對婦女的經前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極為顯著。金桔能理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶郁結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。

　　金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。

　　金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生素P，是維護血管健康的重要營養(yǎng)素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養(yǎng)食物。金桔80%的維生素C都存于果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養(yǎng)護、免疫系統(tǒng)之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

　　結語：金桔罐頭在超市也有成品可買，記得每年過年家里人都會買金桔罐頭送給爺爺奶奶們吃，對老人非常有好處，今天教給大家的自制法，更美味營養(yǎng)，沒有任何人工色素和添加劑哦。